透明感、リッチ感があり、引き締まった清酒を探し求めています。 新潟県民ですが、古き良き新潟の酒はミルキー過ぎて好きではありません(笑) アル添じゃないデイリーに買える1500〜2000円がメイン。 今のところ2023あべの純米おりがらみがベスト! 評価は辛口です。 このサイトはいいね数にアルゴが働いてそうですね。
鍋島 / 佐賀
2020
8/10
五百万石で火入れ。 山田錦の特別純米よりは甘みもボディもし・・
黒澤 / 長野
今年の奴。 安定のヨーグルティ。 去年のより薄いかも。熟・・
8/3
火入れ。 さすが酸がしっかりで締まっててキレイだが、ドライ・・
写楽(冩樂) / 福島
一回火入れ。 キレイ。締まりもあり、かなり上質さを感じる。・・
久保田 / 新潟
8/1
千寿の純米版。 優しくミルキー。 純米になっても印象はあ・・
月山 / 島根
7/25
謳い文句とは違い、くすんでる。 透明感やフレッシュ感はない・・
雪の茅舎 / 秋田
自社酵母。 甘苦。盤石のボディ。 ただ酵母の個性が強すぎ・・
真野鶴 / 新潟
7/20
赤紋。 9号酵母かな?苦味がなくジューシー。 ボディもし・・
信州亀齢 / 長野
7/19
火入れながら、程良くボディが残る。 美山錦とは酵母が異なる・・
墨廼江 / 宮城
古き善き乳酸。 それでいて透明感もあり、ボディもしっかり。・・
東一 / 佐賀
7/13
うまい。9号系。 トップからボトムまでブレない。 ほどよ・・
7/11
緑紋。 長野っぽい甘苦。 ボディはしっかりしててブレも少・・
7/9
夏酒。 これもさほど刺激が無く、マッタリ。 食中酒なのだ・・
村祐 / 新潟
7/6
夏酒。 ヨーグルティで優しい。 夏酒なのに、ピリっとせず・・
義侠 / 愛知
6/29
ミルキー+山田錦の芳醇さ。 しっかりしたボディで、古き良き酒。
夜明け前 / 長野
6/28
生一本。しずくどり。 結構ふくよかで透明感もあり、酸もしっ・・
佐久乃花 / 長野
6/25
長野らしい甘苦だが、控えめにしてあり、 しっかりしたボディ・・
綿屋 / 宮城
6/21
製造年月19.07。 一番好きな酒だが、熟成には向かないみ・・
十六代九郎右衛門 / 長野
6/18
樽香がほんのりするような、 落ち着いた硬派な味わい。 燗・・
6/15
赤。製造年月20.03。 美味い。嫌味なし。
大信州 / 長野
6/13
超辛口。 デリシャスリンゴ。甘苦。 この系統の苦味は好き・・
ソガペールエフィス / 長野
6/11
6号酵母。 全体的に、先日開けた仙禽の無垢に似てる。 ・・
仙禽 / 栃木
6/8
モダン無垢。 透明感あり。相変わらず美味い。 より洗練さ・・
東洋美人 / 山口
6/7
大辛口。 甘くはないが、そんなに辛くもない気が… 全体的・・
みむろ杉 / 奈良
6/5
この蔵はいつもチュンとした優しい甘さが素敵です。 低アルは・・
高千代 / 新潟
6/3
summer 確かにパイナップル的でジューシーだが、 大・・
6/1
製造19.4.一年後に開封。 ピークは過ぎちゃってたか、開・・
玉川 / 京都
5/27
速醸だけど、結構濃い。 前に飲んだ山廃とほぼ同じ傾向の味。・・
美丈夫 / 高知
5/25
うすにごり、舞。 一日目は発泡がキツく、炭酸の塩っけばかり・・
寒紅梅 / 三重
5/24
プロトタイプM。 M310酵母。 アルコール度数が15°・・
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