笑四季 （えみしき）

笑四季 レトロラベル 純米
いつも個性的なラベルで楽しませてくれる笑四季さん。二回りぐらいしてようやく原点回帰した感がありますね（笑）
上立ち香は熟した桃の芳醇な香りが鼻にツンと！あとは杏かな？結構フルーツ感あります。気になってよ～く嗅いでいると紫蘇のような香りも（笑）
含むと生酛由来か微発泡しているようなチリチリとした個性的な酸の刺激。やっぱりプラム系の果実感に、しっかりとした甘み旨みが舌にジュワリ。そして締めの酸味がギュっと。これはめっちゃ好きですね！生酛純米とくれば！燗の扉の余韻もあってか（笑）、燗をつけると酸味穏やかでキレ旨！
先日立ち寄った湖南市の夏見を散策している時に見つけた、年季の入った笑四季さんのレトロ看板。Sensationの翁だぁ～！と感動しつつ、酒屋さんでもSAKETIMEの皆さんのレビューでもお見かけしていたこのお酒のことを思い出して購入したのでした。これはリピ確定です♪

笑四季　純米　レトロラベル
先日、笑四季Sensation白を飲んで気に入ったので、
気になっていたレトロラベルを購入。
笑四季といえばオシャレで攻めたラベルが多いイメージなので、古臭いデザインは余計興味をそそります。
レトロラベルが出回るのはほぼ滋賀県内らしく、都内でゲットできたのは幸運でした！(とはいえ、滋賀のアンテナショップに行けば普通に買えるのですが…)
精米歩合50%というスペックはSensation白と同じです。
味はこちらの方が甘みが遠く(とは言っても十分甘いです)、白ワインに近いニュアンスがありました。
好みの味でした。チーズや洋食と合わせるといいかもしれません。ごちそうさまでした。

笑四季　INTENSE 620 ぶどう

初めての笑四季さんはラベルで選んだこちら。
ぶわっと甘さが広がり、その後に爽やかな酸味がキュッと締めます。
後味はすっきりしているので甘味がくどく感じなくて飲みやすい◎
スイーツに合わせるのも面白いかも！

sensation 生
生酛の穏やかな酸と甘み。派手さはないが、いつの間にか食事にすっと溶け込んでる。

甘くて美味しい。うまいなぁ

生酛だけどクセはない。
甘く柔らかな風味。甘さ、強め。
生酛の先入観か、米の旨みや酸の複雑さがある気が。
甘すぎず、辛みも程よく、飲みやすい。
渡舟らしさは・・・分からないけど、
トップの軽めの甘さと中盤のボディ感がバランスよく美味しい。
嫌な香りや苦みもない。

笑四季 TASAN 生酒

滋賀で買った滋賀のお酒。

滋賀×生酛×高リンゴ酸生成酵母。
この組み合わせ、めっちゃそそられる。

で、ひと口含んだ印象は……

んん？？あれ？？
思ったのとちょっとちゃうなぁ🤔

ほのかにジューシーですっきりキレる。
酸みは穏やか、旨みは控えめ。

もちろん普通に美味しいんだけど、
インパクトというか、特徴が見つかんない。

生酛っぽい感じとか、
リンゴ酸っぽい感じとか、
そういうの、あんまりないわ。

勝手に、飛良泉とか、甲子とか、神開とか、
77号酵母系のじゅわーとか、ぶわわーとか、
そんなのイメージしちゃってたので。

まぁ、勝手に想像したこっちが悪いんで、
もちろんお酒に罪はないです。

ちなみに、3日目に旨みが開いて
ちょっと飲み応えが出てきました。
今年の笑四季、なんだか難しいわ😔

笑四季sensation 黒ラベル 生酒(笑四季酒造/滋賀)

ラベルがおしゃれでつい注文。
普段はあまり飲まない生酛なので味は比べられないけど
クセのあるおつまみとも上手くやっていける味わい深い奴。

香りさわやかで、フレッシュな感じが心地よい。口に含むと、豊かな味わいが口いっぱいに広がり、後味のキレもいい。料理との相性も抜群で、スパイスの効いた料理や洋風料理との相性は最高だ！

笑四季