松の司 （まつのつかさ）

呑み口はスッキリ。ほのかに酸味も感じる。
コンセプト通り水を非常に感じられる一杯。

濃いめの料理と合わせるも良し！
あっさり料理と合わせ涼を感じるも良し！

ジャケットも涼しげで
夏酒として美味しく頂きました！

松の司　大吟醸　アルティマス
お米は山田錦を使っています。
購入は難しいから角打ちで頂けるのは、
嬉しいですね☺️

美酒なんですけどねぇ、若干フルーティーな
味がするだけで、それ以上は。。。
キレの部分とか、こだわっているみたいですけど、
この価格帯以下で同様のタイプはあるからねぇ😔
ちょっぴり期待し過ぎちゃったかな😅

松の司　純米吟醸55

そこまで甘口でもなく、かと言ってそこまで淡麗でもない、バランスが取れたとてもカジュアルな味わい。
控えめな性格で、人によっては好みが分かれそうです。しかし、どの料理にも合い、味変もしない。言うことを何でも聞いてくれる優しい子です。

松の司 純米大吟醸 愛山
2475円

お初です、松の司
久々に愛山飲みたいなあと引っかかり
ちょいお高めですが、日本酒は一期一会なんで

さて開栓、シュワ感はなく薄っすら甘めな香り
大吟醸らしくキレイでスッキリ
そこに愛山の甘旨って感じですね

温度上がってくるとちょい辛みが顔を出します
ま、落ち着いた愛山のお酒って感じですかね

うーん、悪くは無いですが求めてる感じとはちと違うかな
何より愛山で重視してるあの苦味が無い…
好みかとは思うのですが愛山のお酒では自分は絶対外せないのです

そこは置いといてもトータルで見てちょっとお高めかな…ってところで3ですかね

第14回 雄町サミット🌾 懇親会🍶

「ここ滋賀」SHIGA’ｓ BAR🍶
松の司竜王山田錦土壌別仕込呑み比べセット🍶

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一年冷藏冷藏熟成