ゆきの美人 （ゆきのびじん）

2024⑰杯目
ゆきの美人「貴醸酒 雄町 生酒」❄✨
　ALC度:15度
　使用米:美郷錦
　精米歩合:55%
　日本酒度:非公開

ゆきの美人の貴醸酒は本当に久しぶり✨
しかも、何やらこの生酒は秋田限定らしい✨

このゆきの美人貴醸酒雄町は、本当に大昔、自分が新政に似た味わいのお酒を探していたときに、お店の方から勧められた一本
当時は、新政ラピスに似ていると感動したものだが、今飲むとちょっと違うかも・・・

蔵からのコメントは、「トロピカルフルーツのような上品な甘味と複雑な酸味が特徴」
うん、分かる✨
だって美味いもの✨
口に含むと南国フルーツのような甘みが押し寄せる😊
そこは陽乃鳥と共通しているが、陽乃鳥よりもさらにくどい甘さはない
だから、食中酒としても全然いける✨
ただ、よくいえば雄町の複雑な旨味なのだが、後味がスキッとキレるのではなく、かなりの苦渋が残る感じ

昔の自分は、ラピスに似てると感じたが、今はモダン仙禽を濃いめにしたようなイメージかなあ？
まあ、新政のカラーズが好きな人は気にいると思うけど
😊✨

ゆきの美人　純米吟醸　山田錦　6号酵母　生

ほぼ水です

旨味ありますが

銀座君嶋屋🍶東北純米生酒飲み比べ🍶

ゆきの美人 貴醸酒 活性にごり 生

シュワシュワ→甘少苦、酸〜少苦

米サイダー、貴醸酒っぽくない

鳳凰美田ワインセルスパーリングみたい

2024⑧本目
ゆきの美人「美郷錦生」❄✨
　ALC度:15度
　使用米:美郷錦
　精米歩合:55%

2024年8本目は、ゆきの美人新年第１弾美郷錦✨
シュッとした酸が実にうまい✨
しかもスッキリとキレる✨
実にゆきの美人らしい酒、こりゃ美味い😊
リピートもありだなあ

ただ、日本酒度＋７からくるドライさが、よく言えばスッキリとしたキレだが、悪く言うと生酒独特の苦みともとれるかもしれない
どっちにしても最強の食中酒であることには変わりはない😄

ちなみに、美郷錦と言えば今は亡き新政「ラピス」を思い出してしまうが、やっぱり全然違う味わいだなあ

活性にごり

百田　生

2024⑤本目
ゆきの美人「酒こまち生」❄✨
　ALC度:13度
　使用米:秋田酒こまち
　精米歩合:55%

2024年5本目は、ゆきの美人✨
秋田の誇る蔵元集団「NEXT FIVE」のリーダー小林さんの醸す酒は凄い✨

フレッシュジューシーで飲みやすくさっぱり✨
酒こまちのほんのり甘みもよし😊
日本酒度が高い酒も結構あるが、ジューシーな旨味があるのでドライ過ぎない
ゆきの美人は、食中酒として最強な酒だと個人的には思う😊

👩🏼★4.6

ゆきの美人　純米　生酒

香りはほぼなし
口当たりは少しガス感とともにミネラル感、酸味、苦味
後味はなんともいえない苦味、、
以前呑んだのが6号酵母山田錦純米吟醸だったからか、イメージと違ってはまらなかったです