伯楽星 （はくらくせい）

伯楽星　純米吟醸　おりがらみ
2024.01＠店

精米歩合：55％
アルコール分：15度

丸い感じの味わいとキリッとした角々しい味わいが同時にやってきます。癖がなくて飲みやすく、究極の食中酒っていうの、分かります。大好物の鯵の南蛮漬けと一緒にいただきましたが、ぐいぐい進みました～！

伯楽星　純米吟醸　おりがらみ生酒

宮城県に帰省しました。早速、伯楽星を購入し飲んでみましたが、美味しいのなんの‼️
コスパも良く、美味しいお酒🍶です。

伯楽星 純米吟醸 おりがらみ 生酒

今年の初めはこの酒から。

フレッシュで香り高い。
ベタつく甘みはなく、スッキリ辛口で、
わずかな酸味とチリチリ感が絶妙。
あっという間に空けてしまいました。

おりがらみだけど凄く綺麗な味わいで
かつ、究極の食中酒としての軸もブレてない。
これは美味い。

超濃厚ヨーグルト酒　3,300円

伯楽星で有名な新澤醸造店さんでふと見かけたお酒。
今まで飲んできたヨーグルトっぽい酒が霞んで消え去りました。あまりにも衝撃的な日本酒リキュール、ヨーグルトと日本酒が調和しておりとても美味しい…
開封後はお早めに、との事ですが度数5％とビール感覚で進むので一瞬でなくなりました。

このヨーグルト酒が全国に展開されてないのは勿体ない、けれども人気になると手に入らなくなるなぁ…と勝手に葛藤しております。
ぜひ一口飲んでみてください。世界が変わる事間違いなしです。

伯楽星　特別純米　新酒

甘い梨感＋後味辛さ、素晴らしい。

「隠れ房　新宿店」にて。

精米歩合 60%
日本酒度 +3
酸度 1.6
アルコール分 15%

伯楽星

年末年始用の日本酒達。
これだけあれば、大丈夫かなぁ。

伯楽星　純米吟醸　雄町。しっかり旨味あり

華やかな吟醸香、フレッシュな香り。生酒ならではのフレッシュさはありながら甘ったるくなく果実のような酸味、後を引き締めるビター感。温度が上がると酸が落ち着いて甘やかさも出てくる。出したては澱感を感じなかったけど温度が上がると感じられる。美味しい。