如空 （じょくう）

純米吟醸　如空　吟烏帽子　別誂

酒匠　香山商店で購入

冷酒で播農の後に飲んだので甘旨辛苦味で美味しいけど軽くて物足りない感じです。
明日にどう感じるのか楽しみです。

２日目、後味の辛味が増し良い感じの食中酒になりました。
ぬる燗にしてみると、まろやかになり美味しかったです。

如空（じょくう） しろうま かすみにごり 純米吟醸生原酒 華想い50%
かなり活きがよくグラス内気泡多数、チリチリ感は見た目よりは穏やか、ほのかな甘に爽やかな酸のバランス良し、口内で遊ばせると旨味も出てきてすっきりキレる。

実家近郊の酒屋にて購入した1本。
秋のリスのラベルを買う際に春のウサギラベルを知り、欲しいと思いながら探してようやく店で見つけて購入した1本です。
グラスに注ぐと控えめながら甘酸っぱい香り。
頂くと少し軽めの口当たり。甘さの後にやや強めの酸味。後口には軽い渋味。
ラベルに惹かれて購入し中身も好みの味わいでしたが、1番の好みはラベルに描かれた手酌をする黒ウサギです♪

如空カップ
八戸酒類 五戸工場 青森県三戸郡五戸町

五戸町のゆるキャラ”五戸のおんこちゃん”と”ばおるくんとみらいちゃん”をプリントした「ご当地カップ」との事。

リンゴの様な爽やかな酸と甘さを感じる香り。
口にするとフワッと甘さのある旨味。
微かにハーブ？杏仁？というか少し独特な味が後に残る。

如空　純米吟醸
製造年月　2023.10

非常に優しい飲み口でややもすると水のような感じだが、波のようにじわりと辛さがやってきて、そのまま霧散する心地よさ。後味もスッキリとしている。味を確かめようとちびちび飲めば少しずつ米の甘さが輪郭を表し、重なったところに酸味や苦味も生ずる。
上品ながら料理で消されない味わいを持つ。飲み比べても田酒などには打ち勝つ強さがある。個人的にトマトと一緒に飲むと、空に昇るが如く上品さを味わえた。
常温でも半年経っていながらこの旨さ、あとで冷やも楽しんでみたい。
日吉東急アベニュー内の酒売り場にて1911円。を、割引。こんないいお酒をこの価格で…ありがたい。

追記：時間が経つと酸がやや優勢になるが、それでも味わいを楽しめるレベル。生サラダとの飲み合わせがいちばん良かったかも。

如空　オコジョ

旨味しっかりで最後にちょい苦みで、やや辛口かな。
可愛さあふれるラベルで、ラベル買いする人もいるらしいです。

720で1495円と税。

如空 特別純米酒 金ラベル

まろやかで飲みやすい。
その中にもずんと来る日本酒感が堪らない。

裏旭屋🍶春酒🌸飲み比べ🍶

ラベルはかわいいけどわりとしっかりした味わいのお酒。
青森の本鮪に合わせて

純米銀ラベル
淡麗やや辛口タイプ。すっかりした口当たり、米の旨味。