獅子の里 （ししのさと）

【獅子の里 純米大吟醸 播州愛山】
イノシシ肉のバラ焼きとのペアリングでいただきました。
愛山らしい甘みがありますね〜ただ純大だからかすごくスッキリさっぱりしていて、後味は水の味で流れていきます。特徴は、淡いあまさといった感じでしょうか。甘いのにキレが良い、面白いお酒でした。

獅子の里 絆 純米吟醸

コメの旨味はふくよかに。
そしてキレる。美味い。

石川・岐阜・富山の旅土産シリーズ。
いわゆる『日本酒らしい』味わい。
大きな特徴は感じないが、飲み飽きしない食中酒。

獅子の里 純米吟醸 しぼりたて生
おりがらみですが甘ったるいことはなく、やや辛口の旨口。
すっきりした飲み口でした。

スッキリとした味わい！悪くは無いがコスパ悪すぎ(>_>)

フルーツの香りと酸味、どこまでもフレッシュなスパークリング。ライトボディ、13度の低アルコールも相まって500㎖が一瞬で空きます。

乾杯酒。
石川県では条例で日本酒での乾杯を推進しているそうです。確かにこれならシャンパンに取って代われるかも。

獅子の里 愛山 純米大吟醸
香りはフルーティな吟醸香です。
良い香り。
口の中に愛山らしい甘みが広がります。
後味にちょっと酸味が残るかな。
でも全然いやじゃないです。
美味しかったです。

獅子の里 純米吟醸オリゼー 無濾過生酒

舌先で一瞬のピリ感。
そこから駆け上がる様にキレイな甘味、旨味，薄く苦味、そしてスパっとキレてフィニッシュ。
とにかく口中での足が速い。潔し、濯ぎ良し。
脂ののったブリ刺し，旬の秋刀魚刺しが非常に良かった。

※店飲み

アスペルギルス オリゼー。