竹葉 （ちくは）

これもおかあさんのお薦め、能登の竹葉です。
やはりこれも甘味は少なく、1甘マイナー。そこに上あごに戻ってくるような特徴的な酸味があります。連れも 初めての呑み口だと。このお店は魚がおいしい。切れ感がある というところかな。ラベルには ジューシーとありますが・・・

竹葉 純米酒 「しずく」。無濾過生原酒限定品。まさしくこれはお米のジュース。生らしいピリピリ感は十分あるし、甘みとコクもほどほど。若い苦味も程よくあってフレッシュ。バランス良し。ドンドン飲めそうなアブない酒。徳島市川内町の酒ハウスモリモトで購入。4合瓶で1500円（税抜き）。

　石川県の数馬酒造（「竹葉」がメインブランド）が醸す限定流通特別酒「閃」の純米吟醸生原酒。酒米は石川県の酒造好適米の石川門。香りは一般的な吟醸よりおとなしめで、甘味はあるけども落ち着いた感じ。味わいは酸味はほどほどで、優しい甘味とコクのある旨味が中心。濃醇だけども酸味、苦みと調和して後口がキリッとした日本酒。1升瓶3000円（税抜き）。徳島市川内町「酒ハウスモリモト」で購入。個人的にはもうちょっと酸味がある方が好み。
　数日経ってちょっと試しにお燗してみました。するとフルーティーさの上に乗っかる焼きおにぎり様の香ばしい良い香り。お燗したお酒に有りがちなツーンとした嫌な臭い等ありません。これは香りだけで心が落ち着き癒されます。この時点でお燗して良かったなぁーっと。そして口に含むとお米の甘さ（旨味）に適度に増した酸味が調和してとても美味　(o^～^o)。味わいもコクがありながら、お燗したのでややライトになり飲みやすい。そして後味スッキリ。これは燗しなければこのお酒のポテンシャルを引き出せないでしょーっ、てくらい燗映えするお酒だと思います。私はとても気に入りました。純米吟醸生原酒だし、これで3000円なら格安としか言いようがないのでは。リピートしよう！

これも冷やでいただく。２甘口に心地よい、でもやや強めの酸味。味は芳醇。小生が思うところの北陸の酒です。締めにお姉さんが 私はこれがお勧めって、持ってきてくれました。そうならば、呑みますわねぇ・・・

はい！カップシリーズ。
アルテンらしさバッチリの辛口。

竹葉 純米
香。イソアミル
含。スッキリ、なのですが奥深き旨さ。渋みみたいな酸もほど良きー！美味い3.5

能登純米 竹葉
香。イソアミル
含。パワー系。ほど良き濃さですね、しっかり旨味が強いです。終盤戦向け。3.2

ワンカップシリーズ
まっ、アル添の味です。濃厚なのにスッキリ。
最近は、ワンカップもいろいろあって、楽しいですねー。

先日の日本橋高島屋での数馬酒造の試飲販売で購入した竹葉の大吟醸◎
ややセメ臭。酸味控えめ、仄かな甘味、苦味なし。最近求めている味わいに近く北陸酒らしさ満載なるも、やや線が細いか(*´-`)
能登産山田錦の味わい？

能登純米

山田錦の純米酒ですが
HPの説明に「甘味・酸味・渋味・苦味・旨味のバランスが良く～」
とあるように、バランスよくまとまっているように思いますが…

優等生的な味になってしまう(味の想像がつきやすい)山田錦ですが
このお酒は酸味がやや強めに出ているように感じました
(集まりで飲んだ際、ん？酸っぱい？と気付く人がいるような感じでしょうか)