谷泉 （たにいずみ）

すし
れいしゃぶ
菜花の和え物



新 純米吟醸 あらしばり。精米方法度50%なので純米大吟醸の区分。能登の酒に特徴的な米の旨味が凄い。白菊も同じ系統。そして常きげん美山錦に通じるラムネっぽさ。天ぷらや癖のある珍味なんかと合う。石川ならではの個性が合って良い。モダンな酒に飽きた人は是非。