純吟三十八号
外観:
無色透明、きれいに透き通ってる。
香り:
穏やかなお米の香り。バナナのような果実香、若干クリームチーズのような香りも。
味:
第一印象はやわらかな甘味、中盤からしっかりとしたお米の旨味、やさしい酸味があがり、後口でほんのりと苦味を感じる。余韻は中程度。
全体的には、穏やかながら甘味旨味によるなめらかさ、後半の酸味と苦味で重く感じない。
バランスの良さで杯が進んでしまう。
なかなかやめ時を見つけられない。
特定名称
純米吟醸
原料米
山田錦
テイスト
ボディ:普通 甘辛:普通