伝心 （でんしん）

またまた福井シリーズ(笑)雪だるまとブランド名のギャップが凄い(笑)高級感ありますが、お手頃価格の逸品です(笑)ここのアル添は独自性があり、興味深い(^^)上立香は酢酸、醤油、味醂っぽく奥には若干葡萄？含むと…
円やかで優しい入り。ゆっくり花開くイメージで辛味膨らむ！旨味確りくっきり！あと何故か一体感の無い別のテイストが存在(笑)良い意味で複雑さがあって面白い(笑)単純な辛口酒では無いですね！旨いっすよ(^^)華やかさを備えています(^^)残念なのは、温度上昇で甘さが出てきてくどさを感じてしまう所かな。アル添の特性かも？因みにアテは濃いものがベスト‼今回は塩より生姜を乗せて土佐醤油がマリアージュ。メジナより〆鯖(笑)酢飯にはイマイチかな～

一本義久保本店 純米大吟醸 伝心 凛

香り高くかぐわしく、鼻を寄せただけでふわりとお米のいい匂い。
フルーティで旨口。

連続投稿大変失礼致しました。
雪だるまが可愛い。
柑橘系の吟醸香。
上品な甘さと酸味。苦味を残してキレていきます。
しぼりたて生につき、アルコール高め。

伝心 純米原酒生詰 秋
アルコール度数は高いですが、甘味旨味たっぷりです。
何よりラベルのかっこよさ！

淡麗辛口って感じですね。
甘みは控え目でキレの強いお酒。

仲間の一人に本醸造派がいて、氏の選択。
ずんと来るストレート感と 引き締まる後味。これを辛口と表現したらつまらない。余韻は残さず、もう呑み会も終わりだぜ と告げるような佳い酒です。

雪 純米吟醸

2018.7.25 伝心 雪
ほんのり特徴的な香りを感じたけど、言葉にならんなぁ。

一本義　伝心　夏
■純米大吟醸（生酒）
■アルコール度数　16～17％
■原料米　山田錦
■精米歩合 50％
袋吊り　しずく
昨年の「大吟醸」から、本年は「純米大吟醸」に酒質リニューアル
※要冷蔵商品
お酒は通常、貯蔵熟成前に1回、瓶詰熱処理を1度もしないで出荷します。熱処理を施したお酒に比べ熟成（味わいが重くなっていく）スピードが速いため、冷蔵管理をお願いいたします。

しずくと書かれています。
お店で飲んだので開栓後どれだけ経っているのかはわかりませんが、クリアでキレイなお酒です。依然飲んだ黒龍雫や繁桝雫に比べるとクリア感は低いですが、香はここちよいフルーツ香もあり口に含むと甘味はある方ですが酸味はあまり感じなかったです。
飲み疲れしないグイグイいけるタイプ。
説明にもありますが熟成が早いとのこと。開栓一日目のと比べてみたい。

福井のお酒。飲み口まろやか。大袈裟かもしれないが、とろみを感じる。フルーティでも辛口でもなく、香りも特徴あるわけでもないが、優しく、非常に上品なお酒だ。