伝心 （でんしん）

伝心　春　純米吟醸
うまー、すっきり辛口、刺し身食べたくなる

大好きな千両箱の肝造り、焼き鳥と。

伝心 凛 純米大吟醸
記録用

奥越前でのみ栽培されている酒米「越の雫」を全量使用。この米は2003年にＪＡテラル越前によって新品種登録され、現在も年間2,000俵程度しか栽培されていない希少な品種。
ふんわりと優しく、なめらかな口あたり、ふくよかな味わい。

■純米酒
■アルコール度数　16％
■原料米　越の雫
■精米歩合 65％

伝心 冬 しぼりたて生酒。冷酒で頂く。柑橘系の爽やかな香りを感じ、呑むと上品な甘みと旨味がありながら、するりとキレ良くなくなる。うまいけど、最初かだらだらとこいつだけを呑まないと記憶に残らないやつ。

福井県勝山市にある一本義久保本店から、
伝心の「秋」です。純米原酒生詰になります。

秋限定のお酒を勝山市で購入！
720mlで1,540円でした。


伝心ではなく、一本義のひやおろしと悩みましたが、
こちらの方が濃い味と聞いて迷いなくこちらを購入！


でも飲んでみたら原酒のわりに後味が寂しい。
もっとガッツリほしかったので拍子抜け。
意外と存在感が少ないなって思いました！
でもよく考えたら秋のお酒だからこんなもんかなーと思いました！

美味しいんだけど、味をすぐ忘れそうな感じ！
(いつも通り勝手に言ってます)
一本義らしさはほんのりあって、ちょい辛口でしたよ♪

これなら夏限定だった伝心の「稲」の方がめっちゃタイプだったな〜



最近、一本義のCMを見かけるので日本酒ストックの中から早めに飲んじゃいました☆


使用米　越の雫
精米歩合　65%
アルコール　18度

福井県勝山市の一本義久保本店から、
生酒の純米「伝心　稲」です。
夏限定のお酒になります。

720mlで1,485円でした。


購入時に濃い味のお酒と聞いて、即購入した1本♪

なるほど酒米が越の雫でした！
飲んですぐタイプな味なのがわかった！
早瀬浦ちっくな味です〜！

優しい甘さの先に、力強いコクと旨味を感じます♪
でも後味はキレがいい！
これも飽きのこないお酒でした！

また来年の夏も飲みたいな〜


使用米　越の雫
精米歩合　65%
アルコール　16度

伝心　純米吟醸　生酒。宮寒梅 純米吟醸 おりがらみ 720mlがとても美味しかったので、店主に同じ方向性のお酒を別ブランドでということで、ご提案いただいたのがこちら。フレッシュ&フルーティでこちらも美味しく頂きました。

☆☆+
伝心　夏　袋吊り純米大吟醸生酒
福井県　一本義久保本店　

口開け
　旨味　甘み
　バランスがキレイ

　夏酒　だからか
　スイスイ飲めるお酒でした。

　ここまで来るのに
　そこそこ飲んでいて、、
　記憶が曖昧なのが残念。

　粋を感じる　いいお酒だと思います。

四合瓶　2200円税込

花にスっと抜ける 爽やかで華やか
香りの余韻がすごく残る
パイナップルのような香り
少し苦味も残る
爽やかな甘さ
大吟醸だなという感じ