伝心 （でんしん）

備忘録。202101.07那覇、中村商店購入

フルーティーさも少しは感じるけど、ちょっと苦手なタイプ😅

福井県勝山市の一本義久保本店から、伝心「凛」の純米大吟醸です。

通年タイプの伝心シリーズ、最上級酒と言われてるお酒！
一升瓶でいただきました♪


普通に冷やして飲んでみると、
ほんのりライチっぽい風味に、あとから心地よいキレが続くお酒！　

ほんのり甘旨〜な、苦味もちょっと感じる素敵な味だった〜！

ずっとライチっぽさが続いてたら嫌だけど、
後味が好みだったので良かった♪
やっぱり伝心は美味しい！

あんまりアルコールの強さ感じなくて、
ぐいぐい飲んじゃう危険なお酒だったな〜

4合瓶で2,750円、
一升瓶で6,000円近くするから、
贈答用にもいいなぁと思いました。


使用米　越の雫
精米歩合　45%
アルコール　17度

伝心　稲　純米

酒屋のPOPでは、どの温度でも美味しく飲める、旨味あるどっしり系の酒、といった感じだったので購入。
四合瓶1,265円税込
銘柄の字が切りぬいてある珍しいラベルです。

常温から。入りは、はっきりした酸味。旨味感じるミディアムボディで、ラストはすっきりキレる。
お燗は、全体ボリュームアップし、更にやや辛口感じ、なかなか良い。

旨いです。どっしり迄は行かない、丁度良い感じのボリューム感。晩酌用に良い酒と思います。

伝心 雪 純米吟醸
ややフルーティな香り。
日本酒度+6らしいが、体感では+1くらいで呑みやすい。
後切れはしっかりあり、すっきりしている。
4.1点

福井県勝山市の一本義久保本店から、
伝心の「春」純米吟醸 無濾過 生酒です。

季節限定の生酒、春バージョンです。
伝心の生酒はそんなにハズレがないので、見つけたら買ってしまいます。
(720mlで1,650円です)


飲むとパッケージ通りの春らしさ♪
ふんわり甘さと、飲みごたえある米質も感じます！
インパクトはないけど、ずっと余韻に浸れるお酒！
アルコールも強めで、
飲んだ気がするのがいいな〜笑

でもあんまり一本義らしさはなく、
わりとお洒落な県外のお酒よりだなって思いました♪
(いつも通り、てきとーに言ってます)



使用米 山田錦、五百万石

精米歩合　55％
アルコール　17度

口に含むとふくよかな米の旨味を感じる。
程よい苦味でフィニッシュ。
うまい。

百貨店で酒蔵の人にオススメしてもらい買ったお酒。フルーティさの中にもしっかりとした口当たり。

貰い物
含むと甘さより苦味が先にくる
米の旨みと共に後から甘味がやってくる
鼻から抜ける香りは少しフルーティとアル感
今時の華やかさはないけど食中酒として美味い
熱燗もふっくらと甘さがでてきてより美味い
セブンの熟成焼きイカと相性○

膨よかな甘みを持つ、米旨系のお酒。
クラシック系の優等生な造りで、白玉団子を食べているような感じ。
万人受けしそうに思うので、鍋なんかとは相性良いかもですね！