梵 （ぼん）

梵・ゴールド
無ろ過純米大吟醸の生酒
名前のごとく、淡い黄金色のお酒で、
甘口で美味しくいただきました

純米大吟醸　磨き三割八分。
旨味でグイグイくる、何かと食と合わせたくなる日本酒。
福井の日本酒ってこんな感じですよね。

キンキンに冷やしてワイングラスでいただきました。美味しかったー

山田錦 ささ雪

材料:国産米
精米歩合:50%
アルコール度:15度

山田錦50％精米歩合の贅沢な純米大吟醸に、しぼりたて、うすにごりの生酒
逆さ厳禁です
吹きこぼれます💦
瓶の中で発酵を進めることで天然の炭酸ガスが発生し、それがお酒のシュワシュワ感を生んでいます
ほんのりクリーミーな甘口ですが、決して甘ったるいものではなく、むしろ甘みの後に程よいバランスの辛みと渋みが現れることで味がビシッと引き締まります
まるで大人のサイダー(ﾟoﾟ;;
七田のおりがらみを連想しましたが、最後に残ったおりの部分は最高に濃かったっす

2022.12購入 1980円@稲稲屋

梵　吟撰
東出酒店さんで購入

玄六さん 211025

梵の無濾過の大吟醸、初めて頂きました。別銘柄ですが以前頂いた無濾過の日本酒は、かなり後から独特の味わいがグッとくる印象でしたが、こちらのBORNは、大吟醸だけあって飲みやすかったです。ちょっと甘めですかね。
しかし翌日は昼までお酒が残ってしまい、無濾過の底力を感じた次第です。

さわやかで重厚なコシのある香りがあり、素晴らしい切れとともに、軽快で深い味が特徴です。燗をすると酸がきいて味がより深くなり抜群の旨さです。家庭料理から本格的洋風料理まで、どんな料理にも合う、オールマイティーの旨さ。
原材料 アルコール度数
米・米麹 15度
原料米：兵庫県特A地区産契約栽培山田錦.福井県産五百万石
精米歩合：55％

日本酒が大好きです😀

梵　純粋　純米大吟醸

香り、味はフルーティーでした。ポカリと乳酸菌飲料の中間のようなまろやかな甘さです。
甘いですが、甘ったるくない美味しいお酒でした。