梵 （ぼん）

梵ひやおろし
飲み口軽くてすごく飲みやすい

久しぶりの梵。
シャンパンの後に飲んでもなんの違和感もない。
安定の美味さ。

梵×東京卍リベンジャーズコラボ　さかほまれ
梵・さかほまれ　磨き五割（50%）純米大吟醸　瓦城 千咒

私の印象はスッキリ辛口だけど、記憶が確かではないので
蔵元HP参照

蔵元HPより

「さかほまれ」を、自社にて精米歩合50％まで磨いて、究極の純米大吟醸酒を造り出しました。
芳醇でさわやかな果物のような香りが立ち上がり、口に含むと美味しいぶどうのような香りが広がります。くっきりとした輪郭のある深い味は、越前の海山の幸との相性が抜群です。

@開花亭

福井県鯖江市の加藤吉平商店から、
梵の初雪・純米大吟醸 氷酒です。

梵は甘くてあまり飲みませんが、
家族が買ってきたので味見…。

あんまー！
ってすぐ言っちゃったけど、
後味は少しスッキリしてて、
芳醇な香りもわりとすぐ消えてく感じがまだ私にも飲める♪

氷酒(ロックザケ)って書いてたから、
ロックにするほどアルコール高くないなぁと思いつつ、一応17度ありました。

ロックにした方が、甘ったるさがやわらいで美味しく飲めた気がする！


使用米　山田錦
精米歩合　50%
アルコール　17度

梵　純米吟醸

釣った魚を肴に

相変わらずしっかりしたお味で

穴子の刺身によく合います

梵 さかほまれ 純米大吟醸 磨き三割五分 720ml (鯖江市)
やや甘味でフルーティー、旨味のある豊かな味わいの日本酒です。
2024年9月18日、KITTE大阪の『HOKURIKU＋』のBarで｢飲み比べセット（1,320円）｣を味わいました。その③。
「飲み比べセット」は、北陸三県(富山県、石川県、福井県)の地酒12種の中から各県1種類(45ml)、計3種類を選択します。ちなみに酒器は各県の工芸品です。

販売価格：5500(税込)。製造年月：2024年9月。原材料名：米(日本産)、米麹(日本産米)。原料米：さかほまれ。精米歩合：35%。アルコール度数：16度。
『母親が「山田錦」、父親が「越の雫」の新品種「さかほまれ」。福井県農業試験場と福井県酒造組合が8年の歳月を掛けて開発した、福井県独自の新酒造好適米です。この福井県が誇る「さかほまれ」を、自社にて精米歩合35％まで磨いて、究極の純米大吟醸酒を造り出しました。芳醇でさわやかな果物のような香りが立ち上がり、口に含むと美味しいぶどうのような香りが広がります。(ホームページより)』

梵　純米大吟醸　GOLD
あっさりしているが、
不思議と飲み疲れなく、スイスイ飲める。
食中向きのお酒。

※写真は借り物です

梵　純米吟醸酒　ぼん　ときしらず
濃醇辛口　氷温熟成　特別熟成酒
お米は五百万石を使っています。

以前も飲んでいまして、
その時と同じ印象ですね。
辛口と思わせてつつ、甘ーく感じます。
なんかねぇ、味も複雑ですね。

澄み切った呑み口。スイスイいける。好みに合っておいしくいただきました。

美味しい‼︎
上品！
甘くて綺麗　スッと入る　

@開花亭•金沢