梵 （ぼん）

2024/11/03 氷見市芸術文化館
梵 ささ雪 無濾過生酒 微発泡 純米大吟醸

梵 gold

梵　艶
ほんのり甘くておいしい

敦賀駅構内のセブンで購入
おにぎり買おうと入ったら見つけてしまった。生ではないのか、でもゴールドキラッキラでネクタイ締めてる立ち姿に惚れた。飲むとスイスイサラサラ止まりません。黄金色からしてコク強めかの予想ハズレ、でも旨味？がじんわりくる。んーさすが日本の酒文化やな😆
BONやないよBORNやよ。
2024.10飲

飲み口はクリアなのですが、甘旨な味わいが後から感じられます。角が取れた円やかで秋らしさも感じられました。

梵ひやおろし
飲み口軽くてすごく飲みやすい

久しぶりの梵。
シャンパンの後に飲んでもなんの違和感もない。
安定の美味さ。

梵×東京卍リベンジャーズコラボ　さかほまれ
梵・さかほまれ　磨き五割（50%）純米大吟醸　瓦城 千咒

私の印象はスッキリ辛口だけど、記憶が確かではないので
蔵元HP参照

蔵元HPより

「さかほまれ」を、自社にて精米歩合50％まで磨いて、究極の純米大吟醸酒を造り出しました。
芳醇でさわやかな果物のような香りが立ち上がり、口に含むと美味しいぶどうのような香りが広がります。くっきりとした輪郭のある深い味は、越前の海山の幸との相性が抜群です。

@開花亭

福井県鯖江市の加藤吉平商店から、
梵の初雪・純米大吟醸 氷酒です。

梵は甘くてあまり飲みませんが、
家族が買ってきたので味見…。

あんまー！
ってすぐ言っちゃったけど、
後味は少しスッキリしてて、
芳醇な香りもわりとすぐ消えてく感じがまだ私にも飲める♪

氷酒(ロックザケ)って書いてたから、
ロックにするほどアルコール高くないなぁと思いつつ、一応17度ありました。

ロックにした方が、甘ったるさがやわらいで美味しく飲めた気がする！


使用米　山田錦
精米歩合　50%
アルコール　17度

梵　純米吟醸

釣った魚を肴に

相変わらずしっかりしたお味で

穴子の刺身によく合います