杉錦 （すぎにしき）

山廃純米原酒(杉井酒造)

産地:静岡県静岡市
アルコール:18〜19度
日本酒度:+1
酸度:2.0
使用米:五百万石
精米歩合:65%
酵母:協会701号
製造:2006

日本酒バーにて味わう。
わずかな琥珀色。
匂いは泡盛に近いが角が取れた感じの旨味。
じわじわ滲み出てくる。
日本酒の古酒ならではの味わい。
うまい。

かなりレア
菩提もと初体験
酒米は開発中のレア品種
爽やかな甘酸っぱさでするすると入っていく(´д｀酔)

地酒晩酌。藤枝杉錦の夏酒を酒蔵オリジナル盃で。金魚が泳ぐのは気のせい、はたまた酔いのせい(´д｀酔)

酸味が強め。飲み進めた後にぴったり。