富士山のふもとに蔵をかまえる、富士錦酒造の代表銘柄「富士錦」。創業から300年以上の歴史をもつ富士錦酒造は、もともと農業を営んでおり収穫した米をつかって酒造りをはじめた。地域の素材をつかい、地域と共存した酒造りを大切にしている。仕込みや米づくりにつかうのは、富士山からの伏流水。硬度32度のミネラルが少ない軟水は、富士錦の酒にスッキリとした味わいをもたらす。また田植えから収穫まで、自社でつくった米を酒造りに使用。米づくりから行うことで、地域活性化にも取り組んでいる。富士錦酒造を率いるのは、18代目蔵元の清 信一氏。異業種出身の清氏は、東京農業大学にて学んだ後、2006年に代表に就任。「日本一愛される蔵になる」ことをめざし、新しい酒造りにも積極的に挑戦する。「富士錦 純米酒 青ラベル」は、米の旨みとキレのある後味で、純米酒ながら上品な香りも感じられるのが特徴だ。
富士錦のクチコミ・評価
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清水逢ハ
4.2酒の種類 原酒
テイスト ボディ:重い+1 甘辛:甘い+2
2024年10月24日
![清水逢ハさんによる富士錦(ふじにしき)の日本酒レビュー]()
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さくら
3.4特定名称 本醸造
酒の種類 一回火入れ
テイスト ボディ:普通 甘辛:辛い+1
2024年10月14日
![さくらさんによる富士錦(ふじにしき)の日本酒レビュー]()
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のうてんきもの
5.0特定名称 普通酒
酒の種類 生酒 原酒
テイスト ボディ:重い+1 甘辛:普通
2024年7月30日
![のうてんきものさんによる富士錦(ふじにしき)の日本酒レビュー]()
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ともがゆく
3.9テイスト ボディ:軽い+1 甘辛:辛い+1
2024年4月26日
![ともがゆくさんによる富士錦(ふじにしき)の日本酒レビュー]()
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ともがゆく
3.8テイスト ボディ:軽い+1 甘辛:辛い+1
2024年4月26日
![ともがゆくさんによる富士錦(ふじにしき)の日本酒レビュー]()
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おのまとぺ
4.0特定名称 純米
テイスト ボディ:普通 甘辛:辛い+1
2024年2月22日
![おのまとぺさんによる富士錦(ふじにしき)の日本酒レビュー]()
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ひ よ
3.0特定名称 純米吟醸
テイスト ボディ:重い+1 甘辛:甘い+1
2024年1月9日
![ひ よさんによる富士錦(ふじにしき)の日本酒レビュー]()
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hiko99n
3.5特定名称 特別純米
原料米 誉富士
テイスト ボディ:重い+1 甘辛:辛い+2
2023年12月12日
![hiko99nさんによる富士錦(ふじにしき)の日本酒レビュー]()
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えなちゃん
3.52023年11月17日
![えなちゃんさんによる富士錦(ふじにしき)の日本酒レビュー]()
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ghji
4.02023年10月17日
![ghjiさんによる富士錦(ふじにしき)の日本酒レビュー]()
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富士錦の酒蔵情報
| 名称 | 富士錦酒造 |
|---|---|
| 酒蔵 イラスト |
 （加藤忠一氏描画） |
| 銘柄 | 富士錦 下田富士 雪の富士 稲穂酒 伊豆山々 |
| HP | 酒蔵ホームページはこちら |
| 所在地 | 静岡県富士宮市上柚野５３２ |
| 地図 |
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