富士錦 （ふじにしき）

青山碧海

いただきものです。

静岡の宿オリジナルみたいです。

名前も知らなかったお酒でしたが、先月静岡山梨遠征でこれを呑んだ長男の献上品笑
静岡の隠れた銘酒と言っても過言ではない！
ふくよかな米の香りとほど良い甘さが口の中て広がります。
食中酒としてもいけるお酒ですね～♪

富士錦酒造　特別純米・誉富士　
富士錦酒造　特別純米・誉富士　海中熟成酒　
クラウドファンディングで購入した、海と地上、海底と定温倉庫で半年間過ごした同じお酒の飲み比べセット
海中熟成酒の方が海水で揺られ続けたおかげか、まるくて柔らかくやや熟成感あり。ノーマルはそれに比べるとフレッシュではっきりとした味わい

もちろん富士錦、どちらも旨い
唎酒師仲間6人の持ち寄り飲み会に持っていって大好評(^^)
それにしても、唎酒師でも誰も富士錦を知らなかった…
でもとても気に入ってくれて持ち帰り希望してくれて嬉しかった(^^)

富士山湧水仕込　純米原酒　3.6

旨いなー。
純米原酒らしい芳醇な味わい。旨味がしっかりしていて、でも飲みにくい重さはない。
同じ缶酒として、菊水の生原酒缶を連想する味わい。
富士錦って、本当、米の味わいがしっかりあって好き♡

誉富士の地酒で乾杯🍶

富士錦

元禄期から富士山麓の富士宮市白糸の滝付近に蔵を構える
静岡の仕込み水は南から天竜川、大井川、安倍川、富士川と南アルプス源流の軟水になっており、どれも口当たり柔らかで、辛口として売り出されているものでも含みのあるキレがあってほんとに飲みやすかった！

地元のおでん屋さんで地元のおっちゃんとしゃべりながら飲みつつ、話しつつ、地元のあれこれを聞いたり世間話をしたり
こういう飲み方も粋でいいなぁなんて思えた年の瀬でした！
静岡のおでんは魚介類を砕いたふりかけ様のものをかけて召し上がりました。だしは醤油風味で清酒ととても合いました。

富士錦酒造㍿(静岡県富士宮市上柚野 532)
https://www.fujinishiki.com/page/item/index.html

富士錦　しぼりたて原酒
甘くて濃くてジューシーでフレッシュ
辛口とあり、確かにアル度としては辛いけど、アタックは間違いなく甘い
さすが富士錦！はずさないねー！

セブンイレブンで購入したけど、静岡で晩酌のお酒に迷ったら富士錦をリコメンド。
お米の旨味があるしコスパも良くスーパーで売ってます。

純米酒 生原酒

蔵開きでは無いですが、ちょっとしたイベントをしたので
連れて帰りました( ´艸｀)ﾑﾌﾌ
思ったりも飲みやすい。新酒の生原酒なのでアリかなと。
好き嫌いがハッキリするかも･･･

お酒を調達出来ず、近所のモールへ。静岡県の酒米、誉富士を使うお酒。

各社で協賛しているがこちらは富士錦酒造。

意外と今時のテイストでのみやすい。

富士錦酒造　富士錦　からくち　富士山湧水仕込
富士宮の地酒 呑み比べセット(高砂・千代の峯・富士錦・白糸)
2018年5月12日　静岡県富士宮ひとり旅。
富士宮市ビジネスホテル併設の料理店にて②。