金明 （きんめい）

今年アップしてなかったシリーズNO18

あまり覚えてないけど美味かった気がする。

金明 純米吟醸 3.4
透明感の中に昔の酒っぽいコクと強さ
最初は好きじゃないかもと思ったけど、焼き鳥とすごく合う
そろそろ酔ってきた頃にちょうどいい

純米吟醸 生酒

今回NEWバージョンになったらしいです。
ラベルの色も朱色から青に変わってます。

流行りに乗っかって表現しますと

金明、半端ないってもー
口に入れた瞬間、香がめっちゃするもん
味がハッキリ主張してる
そんなんできひんやん普通　そんなんできる？　

ちなみに生酒バージョンは極少らしいです。

純米吟醸 無濾過生原酒 鶴亀ラベル

社長（杜氏）の納得がいかず、１ヶ月遅れで
やっと出荷してくれました。
待った甲斐あり〼
うわだち香から美味しく感じます(*´艸`*)
甘味、酸味、苦味、旨味、全てのバランスが良い
ꉂ(σ▰˃̶̀ꇴ˂̶́)σ✧
含み香は、ライチのようなフルーティさが
鼻に抜けていきます。

そりゃ〜社長も少し痩せちゃうよ(ﾉ∀`)ｱﾁｬｰ

芹沢酒店にて購入

静岡攻めで(ᵕᴗᵕ)⁾⁾

雄町 純米吟醸 生原酒

〆は地元静岡のお酒で。
気まぐれ社長なので、ブレンド用に醸した
このお酒。思いのほか出来が良かったので
少しだけ瓶詰めしたらしいです(；´∀｀)

もっと出してくれればいいのに。
ドカーンと味が拡がり、スルリと喉を通る。
こんな雄町もあるのかと、勉強になるお酒です
(๑⃙⃘ˊ꒳​ˋ๑⃙⃘)

間もなく年が明けますね。
新年まで少々｢雄町｣を･･･
良いお年を( *´艸`)

富士山の湧水で仕込まれる
金明山廃秋あがりです
熟成された甘味と旨味があって美味しいです（╹◡╹）

静岡出張の自分土産。
米系の甘みがどっしりとしていて、飲み込む瞬間すこし水茄子のような苦味と言うか風味があるかな？
冷やで飲んだけど、これは多分燗向きではないかと思うので、少し置いて次は燗を試してみたいと思う。

この矛盾した味わい。
ガツンときたら、一瞬で何事も無かったように。
ここの酒造さんはいつもの驚かされる
ｽｯ､ｽｹﾞｰ!!Σ(ﾟДﾟ )

前回は火入れでしたが、今回は｢生｣
やはり生は( ・∀・) ｲｲﾈ！
根上社長のこだわりが伝わってきます(´▽｀)