白真弓 （しらまゆみ）

岐阜の地酒に酔う2024in東京【ベルサール飯田橋駅前】岐阜の志高き酒蔵が集結！

岐阜の地酒に酔う2024in東京【ベルサール飯田橋駅前】岐阜の志高き酒蔵が集結！

岐阜の地酒に酔う2024in東京【ベルサール飯田橋駅前】岐阜の志高き酒蔵が集結！

白真弓 番外品2024荒責 無濾過無調整 槽場直汲み

5月、名古屋市栄のオオタケさんで呑んで、
おいしかったので、、購入してきました！
、、が、、あの感動がないw
妙に味が荒いし、
アル感も強くてかなりのセメダイン
んー、少し寝かせます

3日経って少しまろやかになりました
それでもあの感動はありません
んー、その場の空気ってことなんでしょうか
でもかなりおいしくなりました
酸と甘さの混ざりステキで、
少しどすんとしたぶとうジューシー
ふわんと心地良い苦味が広がっていく〆具合もたまりません

冷酒 4.4
常温 4.2
お燗 4.4
炭酸 4.5

あたたかくすると、
米の旨みがじゅわっと沁みてきます
暑さのせいか、
キンキンに冷えてる方がなんだかんだと好き
炭酸は増して何より大好き
濃厚なのは、
どの温度帯もしっかり感じることができますネ

追記:
4日目、あの時の旨さ、感動きましたー
セメダイン皆無！！
少し時間置くべきですねぇ😍
採点かえます

冷酒 4.5
常温 4.5
お燗 4.5
炭酸 4.6

最初からこの味なら、もう+0.1から0.2足してたと思う

白真弓 番外品2024 荒責ARAZEME
白真弓 純米吟醸　美山錦無濾過生原酒

昨日、名古屋市栄、セントラルパーク、、
オオタケさんの角打ち初参加です
オススメと言われたのでこの2つをチョイス
飲み比べです
他の銘柄も呑んでますがw

体に染み入る甘さと旨さ
これはたまりません
お酒としての輪郭もしっかりしてます
お相撲さんの特徴的なラベル
これは連れて帰りたいとこですけど、
この後会社の歓送迎会
同じような流れで、
以前にソガペを結果手放したので、
購入は控えました
買うなら本店かなぁ

荒責の方が印象が強く残ります
美山錦はバランスが良いです
これは好み分かれるかもしれませんね
わたし的には、引き分け
お店の方は荒責推し

冷酒 4.6

表ラベルのお相撲さんは、
どの銘柄も同じとのこと

数年前に飛騨古川に旅行した際に蒲酒造さんに訪問しました。
それ以来、定期的に通販で購入しています。

岐阜県のお酒。旅先の酒屋で購入。口にすると濃厚でフルーティーな香りが鼻を抜ける。生酒らしい濃さで攻めてくる。美味しいが、後味の余韻が長く少しくどくて好みではないかも。もう少し軽くてキレが欲しいかな。

岐阜旅行のおみやげで頂きました🍶
大切に呑まなきゃな🎶

好みからは大きく外れてる（笑）
熱燗だろうな🍶

白真弓　合掌の郷　どぶろく祭　

冷酒で。
にごり酒特有の酒粕の香り。
今まで飲んだにごり酒の中で甘みが強かった印象。飲み込むと酸味を強く感じました。全体的に甘味6割、酸味4割。
余韻はやや短め。

裏ラベルが流行の一端なのでしょうか…
非常に整えられたお酒ですね。
食中酒として合いそうです。