百春 （ひゃくしゅん）

百春 大吟醸 生貯蔵酒

スッキリと爽やか、ほんのり甘さとナッツ系の香り。
軽めの口当たりから、広がる黒糖の様なトロミのある甘さがあり、その後に締まった切れ味。切れた後は後から辛さが出てくる。
落ち着いた温度で飲んでいたので、少し甘さがしつこい気はしましたが、キリッと冷やすと良い！
スッキリとした甘さと切れ味、後からくる辛さが食事にも合わせやすく、意外と優等生。

百春 純米吟醸直汲み生原酒

ガツンと生原酒。
香りはメロン。こういう直球もたまにはいいですね。

百春　美濃囲い純米吟醸直汲Dolce無濾過生原酒

最近増えてきた低アル原酒！
雄山錦60％精米の純米吟醸、アルコール14度です。

先月聖地で購入したお酒です。

自分は通勤の時とかアプリで将棋やるんですが、美濃囲いより矢倉囲い派です。でも美濃囲いって手数少なくていいっすね。
振り飛車の勉強すれば美濃囲いも使いこなせるかな。

脱線はこの辺に。
「雄山錦＝ウマイ」説、６連勝なるか？
まだ明るいうちにいただきます！

…お、しっかり甘い！
14度の割には、水っぽさはなくしっかりな味わい。
甘味しっかり、後半じんわり苦味が登場、酸はほとんど感じない。
スペックから想像する味とはだいぶ違います！
ライト甘ではなくミドル甘。
商品名にドルチェと入ってるだけあり、甘味主体ですね。
ある程度酔っ払ったあとでも判別できそうなくらいには個性があります。
これはなかなかいいのでは？！

雄山錦、見事６連勝達成です。

予約限定販売
自分の好きな酒蔵の日本酒
辛口が好きな人には物足りないかも。

百春、美味しいです。

百春　無ろ過　純米吟醸生　朝しぼりたて

小坂酒造さんで新酒即売会があったので行ってみました。小坂酒造さんは岐阜県美濃市の「うだつの上がる町」の中にあり酒蔵の雰囲気も抜群に良いです。国の指定重要文化財みたいですよ。

香りは白ブドウのような香り。口に含むとクリーミーでコクのある甘さが口に広がる。その後、ゆっくりと甘味が酸味、酸味から苦味へとシフトして行きキレ良くフィニッシュを迎える。ガス感は控えめ。

ボディは割りとあり飲みごたえはありますね。甘味、旨味を強く感じるのにキレが良いのでスッキリ飲めます。華やか系のお酒なのですが酸味を強めに感じます。美味しかったです。

百春 純米吟醸 直汲 DOLCE NOUVEAU 無濾過生原酒 (¥1527+税)
雄山錦 精米歩合60%、日本酒度-9.0、酸度1.7、アルコール14度

本日、大量入荷しました！笑。っていっても5本だけどね～。
さ～て、どれから開栓しようかな～♪
...ん～決められない 笑。
そうだ！ランキング順にしよ～！なんか対決みたいで楽しそうじゃ～ん(＞∀＜)
ちなみに、エントリーはこちらの方々。

278位…百春さん
124位…翠玉さん
12位…宮寒梅さん
4位…信州亀齢さん
2位…光栄菊さん

あともしかしたら、南部美人さん(143位)が途中参加するかもですが、ご了承下さい 笑。



では本日開栓、初銘柄の百春さん(278位)です！名前好きっす。ラベルの書もカッコいいね━━━！
定期的に飲みたくなる低アル。なんとなく身体に優しそう？笑。
でも低アルはアタリハズレがありますからね、前情報はしっかりチェックっす！
なにやら「フルーツジュースの様なジューシーな旨さに満ちている～」みたいなので！こりゃ～楽しみっす～♪


香り:開栓からちょ━━━━パイナップルのキャンディー！(゜∀゜)
パイナップル風味な飴みたいで、甘～くてしょっぱさも感じます。
徐々に甘さは爽やかになっていき、青りんごキャンディーに変化。
基本は弱い香りだけど、結構濃厚です！なので飲み進めると、若干甘ったるさを感じてきますね～。
アルコール臭はゼロ！


味わい:入りはすぐにりんご果汁感！(゜∀゜)
果汁2%くらい？のりんごジュース。
酸がほぼないりんごで、アマダレてる感じはなく、サラサラなのに濃厚！
転がしていってもず━━━━っと果汁感で、喉を通った後はお酒感なし。
舌にほんのり甘さの余韻で、それ以外は一瞬で消えます。
もちろん辛さはほぼなく、14%なんて感じません。5%くらい？笑。アルコール感ゼロっすわ！

これは言うなれば、コクうま低アルでしょうか。
このコクは、確かに前情報通りの、フルーツジュースの様なジューシーな旨さ。
大満足な味の濃さがありつつ、低アルを生かしきった後味のキレ。素晴らしい設計ですね！
スイスイ飲んでも、ガツンとこない酔い。これぞ低アルの醍醐味っすね～。

低アルと言えばやっぱ亀泉が浮かびますが、少し似てます。
しかし、亀泉の方が、酸があってよりバランスが良かった気がします。
飲み進めると、やはり酸がほしくなってきますね～。
二日目に期待！★3.5


二日目。
いきなり酸アップでキュンっキュンきます！これですよ、このバランス！
酸が出たことで、果汁感はパイナップルりんごに変化。相変わらずのちょ━━━━ジューシーテイスト！
そして、ラストは辛さふわっと口中はドライで、いいアクセントっすね～。

気になる点を上げるとすれば、香りがややキャンディー感強く甘めなところ。
ですが、味わいは二日目完成形っすね！
甘旨に酸が加わり、さりげなくずっと広がっている苦みが果汁感と合わさり、サイダーのようなキリっとした甘さになっています。ちなみにシュワシュワはありません。

これ、低アルじゃない方の百春さんも、すごい気になります！
コクうま低アルの完成度は素晴らしく、通常度数版も高レベルなのが想像できますね。
百春さんの品質が、一本目からビシビシ伝わってきたっす！★4.0

278位、スゴいって！
上位の方々、期待してますよ～ん(￢∇￢)ﾆﾔ

飲み干してはないですが
酒器コンテストのためUPします

小坂酒造場から
百春 純米吟醸 直汲 DOLCE NOUVEAU 2020BY 無濾過生原酒

どうやら試験醸造酒とのこと。
まず目を引くのは低アルで無濾過生原酒で日本酒度−9.0
甘そうだなーと思いつつ開栓。

上立ち香りはピーチ。温度が常温になるにつれバナナやパイナップルのような香りも出てくる。
口に含むとやはり甘い。美味い。そして軽い軽い。
バナナもパイナップルも感じるのでどこかフルーツのミックスジュース感。

まだまだ楽しませてもらいます。　

酒器ですが、こちらはRIEDELの大吟醸グラスで足のないタンブラー型になります。"器で味わいが変わる"というのが非常にわかりやすいシロモノだと思います。主に吟醸、大吟醸といったものに使っています。

長文になってしまい、お目汚し失礼しました。

百春 爽 純米酒直汲#10

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ナナメです。


岐阜県美濃市のお酒。直汲シリーズが
人気です。

あまり首都圏でみる機会は少ないですが
定期的に飲みたくなり、頑張って探して
ます。


甘酸っぱい！気泡はないけどガスが
溶け込んでてシュワりと。

杏っぽい果実感。あと味はすっきり
クリア。

これは爽快酒！！

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アルコール：15.5度
原料米：岐阜県産米
精米歩合：70%
酵母：多酸性酵母
日本酒度：-2.5
酸度：3.5
アミノ酸度：非公開
蔵元：小坂酒造
都道府県：岐阜県

百春 純米吟醸酒 直汲

開栓してから二週間ぐらい寝かせたので角が取れたスッキリ飲みやすい感じ

百春 純米吟醸直汲Dolce
無濾過生原酒
麹米・掛米ともに富山県産雄山錦
アルコール度数14度　精米歩合60%

金曜日の一杯。

開けたて初日はまだまだ香りが控え目。
軽〜い乳酸とリンゴな上立ち香。
一口目、シュワッ、ジリッと感じる爽快な酸味。
スッキリとした甘味も充分。
とてもバランスが良い‼️
ボジョレーワインはあんまり好きじゃ無いのですが
このNOUVEAUはなかなかイイ(°▽°)

お店の店主が是非飲んでね‼️
の言葉に偽りなしのお酒でした。
明日以降も楽しみ^ ^

自家製塩辛と韮ぶっかけ奴。
おつまみ食べながらイイ時間でした！