醸し人九平次 （かもしびとくへいじ）

山田錦、とってもフルーティーでシュワ感がいい。

白ワインのような、上質な酸味。キレがあるのに柔らかい。そして、スッと引いていく感じがいいです。ワイングラスに入れて飲んでもいいですね。

雄町っぽくない。軽い。萬乗さんスタッフ募集してんだな。

ややフルーティーさというか、甘めな印象。ぐびぐび飲みやすいが、もう少し辛口でも良いかな、個人的に。

ポンヌフ
刺身に合うお酒として、だしてもらいました。
味は白ワインのようですね。鯛の炙りと頂きました。
旨いです。

酸味がやや強めですが、口当たりも良くてキレもあって美味しいお酒です。私は常温で飲むのが一番好きですが、ぬる燗で飲んでも美味しく飲めます。

いつ飲んでもうまい！

そそり立つクヘイジー。

僕を日本酒の世界へ誘ってくれた「醸し人九平次」
このhuman は九平次の上の方のランクのお酒。
微炭酸はあまり得意ではないので、少し日を置いてから飲むのが好き。

「黒田庄に生まれて、」。私にとって日本酒は香りがとても重要ですが、このお酒の立ち香は控えめ。けれど口に含むとモーレツなお米の香りが広がります！味も香りも上品かつエレガント。このお酒の持つ雰囲気にも酔えちゃいそうです。