醸し人九平次 （かもしびとくへいじ）

僕を日本酒の世界へ誘ってくれた「醸し人九平次」
このhuman は九平次の上の方のランクのお酒。
微炭酸はあまり得意ではないので、少し日を置いてから飲むのが好き。

「黒田庄に生まれて、」。私にとって日本酒は香りがとても重要ですが、このお酒の立ち香は控えめ。けれど口に含むとモーレツなお米の香りが広がります！味も香りも上品かつエレガント。このお酒の持つ雰囲気にも酔えちゃいそうです。

フルーティかつ爽やか。

これで、790円は安い。

1年熟成させたHUMAN。店長にゴリ推しされたので頂きました。九平次でありながらも、寝かせることで、甘さは抑え目になってました。白ワインのような味わいで、ミディアムボディくらいの強さがあります。

やや強めの酸味。あとから旨味がくる。

昨年飲んだお酒です。
この雄町も旨い。個人的には、雄町は酸があった方が好きです。
旨酸のお酒。

雄町 大吟醸。九平次らしい華やかさ。

別誂。すごく甘く飲みやすいをイメージしてたが、甘さの後にキレキレでした。期待してた分、お値段以上ではなかったかな。

甘めで飲みやすい。ただ、ちょっと甘すぎる。