交酒花風（こうしゅはなかぜ）

3.54

レビュー数： 44

稲とアガベ醸造所が醸すクラフトサケ「交酒花風（こうしゅはなかぜ）」は、フレッシュなみずみずしさを感じる味わいが特徴で軽やかな飲み口が特徴。稲とアガベ醸造所は2021年に秋田県男鹿市で「男鹿の風土を醸す」ことをモットーに創業し、クラフトサケという新たな味わいに挑戦する蔵元だ。「交酒花風」はホップを原料にすることで、ライチやマスカットを想起させる味わいに仕上がっている。「交酒」は日本酒が様々な文化と交わる様をイメージし、清酒や濁酒に対してクラフトサケを「交酒」と位置づけたそう。「花」はホップの和名である西洋唐花草を使用したどぶろくを「花酛（はなもと）」と呼ぶことに由来。「風」はクラフトシリーズの共通コンセプトである男鹿の強い風に由来し、日本酒業界に新たな風を吹かせるという想いが込められている。

交酒花風のクチコミ・評価

ドフラミンゴ
4.7

元蔵人が選ぶ日本酒とクラフト・サケ🍶新年会🍶

2025年1月17日
ゆきまる

『稲とアガベ交酒花風ハツシボリ生』
香りはライチ！ホップ由来のライチ系の香り。
甘い果実系の香り。

やや軽やか。ジューシー！
さっぱり爽やかな味わい！
ライチフレーバーな味わい。生酒由来のフレッシュさ！
甘さは控えめでリキュールのような味わい。

溌剌とした印象。
飲み込むと果実感の後ろに酸味とほろ苦さが顔を出す。
相変わらず美味すぎる。
ライチの甘酸っぱさ→酸味とほろ苦い→ライチ

2025年1月16日
ドフラミンゴ
4.7

元蔵人が選ぶ日本酒とクラフト・サケ🍶

2024年12月31日
mshogo
4.5

ハツシボリ。ホップが入ってるからか、その他醸造酒になるという花風、発想が斬新です。味も個性的で美味いです。奥さんは、大絶賛です。いいお酒ありがとうございます。

テイストボディ:重い+1 甘辛:甘い+1

2024年12月31日
といとい
5.0

交酒花風ハツシボリ

秋田の友人からクラフトサケが届きました。飲み比べ２日目にして初めていただく「男鹿の風土を醸す」ポップ酒です。注いでおりがらみ。ライチからすぐグレープフルーツ。スカッと爽やか若者の新しい！がうまい。いいお酒だなぁ。

クラフトサケ美味しかったよ。ありがとうございます。

テイストボディ:普通甘辛:甘い+1

2024年12月22日
ドフラミンゴ
4.1

SAKE Street🍶

2024年11月29日
きなこもち
5.0

花風　その他の醸造酒

以前話題になってましたよね？日本酒としては邪道？なの？よく分からないですけど、美味しいのは間違いないです！リピします🧡

2024年11月5日
カノン
4.0

R05BY 2024 CRAFT series。
秋田のお土産シリーズ。
現地で試飲したんだけど、口開けはずいぶんイメージが違う。
全力でライチ、程よい酸味甘味でフィニッシュ。
果実酒ですよね、男鹿から発信されるニューウェーブは次世代日本酒なのか。

2024年10月23日
KC500
3.5

面白い。ホップ効いてる。

2024年9月29日
mshogo
4.5

奥さんが、お酒屋さんで買ってきてくれました。何これ不思議な味わいやけど美味い！が率直な感想です。奥さんも気に入って翌日もう一本買いに行きました。

テイストボディ:重い+1 甘辛:甘い+1

2024年9月21日

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交酒花風の酒蔵情報

名称	稲とアガベ醸造所
特徴	日本酒の新規参入は戦後70年認められておらず、新しい醸造所は日本酒を造ることができないーーこの今の現状を正面から変えるため、2021年9月に秋田県男鹿市にて創業した「稲とアガベ醸造所」。今後の日本酒業界の発展のためには現行法を改正し、若く有望な将来の造り手を輩出していくことは必要不可欠であるという考えのもと、日本酒と同じ原料、製法を用いつつ副原料を加えるクラフトサケ（酒税法における「その他の醸造酒」）というジャンルにて挑戦を続けている。代表の岡住修兵氏は福岡県出身。大学生の時に出会った秋田の酒に感動し、その酒蔵にて約4年酒造りを学ぶ。特徴的な名前の由来は日本酒が好きな夫とテキーラが好きな妻、二人で共に歩むプロジェクトであるという意味が込められている。恩のある男鹿市、ひいては秋田県を盛り上げるべく、酒造りだけではなく酒粕を再利用する食品加工所やレストランなど様々な事業にも積極的に取り組み、男鹿にて新たな雇用を生み出している。
銘柄	SAKE series CRAFT series DOBUROKU series TAMESHI OKE series 交酒花風
HP	酒蔵ホームページはこちら
所在地	秋田県男鹿市船川港船川新浜町1−２１
地図