交酒 花風 （こうしゅ はなかぜ）

稲とアガベ 交酒 花風

皆さんの評価を見て凄く気になっていた銘柄です。
香りも味もライチそのもので後味にホップを思わせる苦味。
おりを混ぜると甘味が増します。
クラフト酒だけあって凄く斬新な感じでした。

交酒　花風
久々の稲とアガペ
相変わらず日本酒とも違うけど
ホップを入れているけど、ビールとも違う
何にも近くはないけど美味しい
前に飲んだ稲とアガペより
ホップが控えめで落ち着いていて美味しい
ホップの香りと甘味と酸味
酸味がホップの香りと相まって美味しい

最近すごく気になっていたお酒。衝動買いしました。
皆さんが口を揃えて言うグレフル感、すごいですね！
皮の苦味や実のジューシーな酸味なんかも、まんまグレープフルーツですね。
これでガスがあればもうそれは生グレープフルーツサワーでしょう。そんなお味です。

稲とアガべRICE&HOP交酒花風
20240811

日本酒であって日本酒でない。
精米歩合90の14度なので、ほぼ磨いていないお酒。
ポップがかなり香りと独特な甘さを出している。
本当にグレープフルーツ風味。亜麻猫とかとはちょっと違う。この辺りがホップの味わいなんだろうなあ。あと、修行先が新政さんというのもあるかもしれない。

ビールでいうならエビスのシトラスブランのような副原料を用いた日本酒というところですが、いい相乗効果がでていると思います。

今の税制としては不利なお酒ですが、頑張って欲しい。日本酒免許がもう少し柔軟な制度になることも祈ってます。

交酒　花風
甘味はまるでトロピカルフルーツのような華やかな感じなのですが、全くくどくなくすっきり、不思議なおいしさです。素晴らしいおいしさです。

交酒 花風
興味本位で前から１度飲んでみたかったクラフト酒
クラシカルなラベルが逆に新しい感じ✨

ライチやビールを思わせる爽やかな香り

口に含んでしばらくすると甘味が膨らみグレフル感のあるフレッシュな酸が舌を刺激する

フィニッシュはホップの苦味がグッと
ピンクな色合いはやはりホップ？

米の甘味とホップの苦味が意外とマッチ
食中酒としても和洋中なんでも合いそう

本当にライチの香りがする。初めての味で脳が混乱している。

交酒 花風
SAKEPARKにて
こちらもクラフトサケですね〜
めっちゃ話題になったお酒
こちらもホップを原料にしてますが
苦味は全く感じず
フルーツのような風味を感じますね

2024年4月購入
フルーティーな吟醸香、日本酒の甘味、最後にホップ特有の苦味がする何とも不思議な日本酒もとい、お酒です。酒蔵情報にも書かれてある通り新たに日本酒を造る醸造所を設けれない。それに対しての挑戦酒か。美味い😋
クラシカルなラベルデザインに「なまはげ👹」のシルエットを施して、郷土愛も感じる。