交酒 花風 （こうしゅ はなかぜ）

花風
交酒こうしゅ、と書いてあるようにホップを使ったお酒。スッキリ飲みやすくおいしいですね。稲とアガベ面白いです。

どぶろくも旨かったが、花風も味わったことのない味。

あとで調べたら、クラフト酒だそうで、日本はまだまだ進化するなぁ

稲とアガベさんのクラフトSAKE
PROTOTYPE 花風
副原料にホップを使用しているので、IPAビールの様な香りと味がかなり旨いです😋最後に苦味がきて、「あ〜しっかり日本酒なんやな🤔」と感じさせてくれる素敵なお酒でした🍶

交酒 花風
度数14

■香り
フッと香るビールっぽさ
マスカット系のフルーティな感じもあり

■味
非常にライトで爽やかな酸味
少しグレフル感もあり
加えてホップの苦みと風味が広がります
旨味は感じずボディは薄いです

■アルコール感
ほとんど感じません

■総評
フルーティ淡麗な日本酒にビールの風味と苦みを足した感じです
ホップの苦みが好きな人はお好きかもしれません
ビールのテイストもあるため塩味のある食事との相性は良いです
私は少し苦手な味で残念でした
（きっとホップ抜いてくれた方が好み）

稲とアガベ 交酒 花風

開栓時はホップ由来と思われる爽やかな香り
グラスに注ぐと白ぶどうやマスカット系の吟醸香
口に含むとさっぱりした甘さとフレッシュな酸味
中盤はホップ由来の苦味と酸味
グレープフルーツ風味のビールのような味わい
ごぼう多めのすき焼きとセットがいいとのこと

【稲とアガベ 交酒 花風】
2025.1
ホップ由来のライチ臭。爽やか芳醇。
フレッシュ美味すぎる口当たり。
みずみずしい甘味はほのかに。
ホップ由来の爽やかな苦味と程よい酸味！
余韻はライチやパインのような酸味と爽やかな果汁感！
酸味と爽やかさと果汁って印象！


2024.3
ライチの香り。ジュースかもしれない。
ジューシーでホップ由来の味わいと苦味、ライチとかパイナップル系の甘み。プチプチ感もある。
クラフトビールみたいな甘味がある。もはやビール？？
なんにしろ美味しすぎる。
ピルスナービールっぽい。
フルーティー✖︎ホップ✖︎日本酒のキレ。

こんなお酒飲んだことない。

稲とアガベ 交酒 花風。
稲とアガベもクラフト酒も初めてだが、まさに新感覚！
モダン系日本酒のグレープフルーツの風味とジューシーさがありつつ、上品なベルギービールの要素もあったりして面白い！
日本酒とビールの丁度良い所を突いてる感じ。
ポップが入ってることもあり、普段ビールを飲まない自分にとっては食中酒としては少し合わないかな。
チップスとかポテトみたいな軽食とダラダラ合わせるならアリでした！
印象強い味わいでした！

交酒　花風

いただきものです！

…が故、初日はなーんも知らずに普通の日本酒として飲もうとしてました。
正直、最初の一口は「？」という感じ。二口、三口と飲んでいくと、最後の苦味が結構クセになってきて。

んで、３日目の本日、ピザと合わせた時にふと気付く。
「このお酒、ホップ入ってるならビール要素あるじゃん。」

そうなんです、このお酒、前半は日本酒で後半はクラフトビール！！
うすにごりがビールっぽさを増幅してる感じもアリ。

ワカゼを除き、クラフトサケは初のレビューでした。
日本酒とは別物だとは思います。でも、日本酒に近いところで、日本酒よりもカジュアルなスタイルで、日本酒と協力して酒業界を盛り上げられる存在だと感じました。
「クラフトサケなんて認めない」と言うのは簡単だけど…日本酒業界自体が、このままでは衰退まっしぐらな状況。料理との合わせ方とかも、これまでの日本酒とは違う角度での考え方になってると思うので、「SAKE」として業界の発展に寄与してほしいと思います。

#アド街不動前でした
#内藤商店さん８位

交酒 花風
ホップ由来と思われる青っぽいライチ感が強く、ダカラを飲んでるイメージ。
サケ寄りの爽やかジューシーなクラフトビールの雰囲気もして美味い。

軽くて爽やか。トロピカルな印象もあるしグレープフルーツのような感じもする。ジューシーで飲みやすく、ついつい杯を重ねてしまいます。何より、未体験の味わいはワクワクしますね～♪