白老(はくろう) - ページ16 | 日本酒評価・通販 SAKETIME

白老のクチコミ・評価

ちょみこ
4.0

生酒のまま、10ヵ月氷温熟成させたお酒

特定名称特別純米

原料米若水

酒の種類生酒古酒

テイストボディ:重い+1 甘辛:辛い+1

2019年2月18日
Kenji Iwasaki
4.5

白老(澤田酒造：愛知) 特別純米若水「生熟」氷温熟成無濾過生原酒
若水
精米歩合60
アルコール度数17-18

酒屋さんとの企画酒
頒布会のお酒ですわ

色はわずかにイエローがかってるかな。
香りはそこまで強くはないけどやわらかい甘い香り。バナナや蒸したお米のような香り、わずかにセメダインのような香りも感じられる。
飲み口は濃醇で穏らか。
口当たりはまろやか。
甘さは弱めだけどジューシー感があり、その後からシャープな酸味が押し寄せてくる。このお酒はこの酸味がメイン。しっかりとしてるけど料理の邪魔をしない。
飲み込んだ後の余韻は、酸味が引いていき弱めな苦味があがってくる。
少し長めに舌の付け根あたりに残る感覚。
でも、嫌な感じはしなくてむしろ心地好い。

お酒単体もいいけど食中酒として飲むと本領発揮するお酒かな。

特定名称特別純米

原料米若水

酒の種類無濾過生原酒

テイストボディ:普通甘辛:普通

2019年1月31日
八代目ポン酒一択
3.5

蔵解放限定

酒の種類無濾過生原酒

2018年12月3日
Kiyotaka Hata

天満の飲み放題の店で飲んだ記録。味の記憶はないので、点数なしです。7/25の白老。

2018年10月7日
Yoshihiro Suzuki
4.5

香り良く飲みやすいです。以外(？(笑))に美味しかったです。
ここも近くの酒蔵で先月蔵開きもやってたのですが…
春ねらってみまさ

特定名称純米吟醸

原料米千本錦

酒の種類無濾過

テイストボディ:普通甘辛:普通

2018年10月7日
G－棟梁
3.0

白老【純米吟醸うすにごり生 shusendo 7】
酒蔵さんと販売店さんのコラボしたお酒です。
開栓2日目位から、バナナの様な香りが。酸はあまり主張しないですね。キリッとしてゆっ〜くりとキレていきますね。名前の最後の７は酵母です。（協会７号）

特定名称純米吟醸

原料米若水

酒の種類生酒

テイストボディ:普通甘辛:普通

2018年8月29日
八反ラフター
4.0

夏の特純が調子良かったんで純吟も一升買って正解でした！
大人のポカリスエット的で家族にもウケがよかったです。
4人で1時間持たなかったですね笑
私的ですが、今年いただいた夏酒の上位！
季節関係なくこれはストックしたいと思うほどです！

2018年8月23日
青柳
3.5

白老　特別純米　若水

特定名称特別純米

原料米若水

酒の種類無濾過生原酒

テイストボディ:普通甘辛:辛い+1

2018年8月3日
八反ラフター
4.0

舌先から水々しく感じる旨辛夏酒！
温度上がってきてもバランス良いのでオススメできます
際立つ湧水

2018年7月26日
八反ラフター
4.0

苦味より酸味広がる感じでとにかくキレる純米大吟醸！
口当たり厚めの感じでロックでも余韻長くイケるタイプ。
青魚にバッチリ辛口求める方にぜひ！
ワサビより生姜で。

2018年6月26日