米宗(こめそう) - ページ2 | 日本酒評価・通販 SAKETIME

米宗のクチコミ・評価

ぐらんてぃふぉん
4.0

米宗　速醸酛　美山錦　純米吟醸　0.72
製造　不明(購入　2024年2月) 開栓　8月31日

愛知県愛西市の青木酒造さんを訪ねて、
通年商品で一番飲みやすいのと、
一番のクセ強を選んでもらいました。
クセ強最強酒は緑ラベルの生酛夢吟香純米。
「一口飲んで、常温で半年ほど放っといて。
　エグ味が取れておいしくなります」
で、先ずは初心者(笑)向けの赤ラベルから。

しっかり山吹色、紹興酒感。
カラメル、ナッツの濃い熟成された香り。

酸っぱーい酸味に熟成された甘味。
干し葡萄、乳酸、米の旨味をトロミで包む。
そこにじわーと漂う苦味で渾然一体の含み。
不思議な調和の裏から渋味が来る来る。
コレはコクかエグ味か？
留めるうちに「どーでもえーやん」と
酸味が一掃する、酸っぱー。

のど越しサラリ、柔らかく流れ込む。
後口はあらら、意外とスッキリ。

そのまま燗では穏やかながら際立つ酸味。
加水燗ならとてもまろやか飲みやすい。
オススメは1対2のソーダ割り。
酸で酸を制したか、クセなくコクあり、
まったくヘタらず飲みごたえ。

濃厚で屈強！速醸でもしっかり米宗。

蔵にて　税込1,733円

2024年9月10日
gon78
3.5

1850　2024/9　
米宗　山廃酛　特別純米無濾過生原酒
完全発酵　愛知産山田錦　60％
+4　3.2　3　蔵付酵母　21.3°　24/8　A
愛知　愛西市　青木酒造
1800　3850

21度ということで迷わず。
穏やかな熟成香のような香り、酸を感じる味わいは少しくせはあるものの度数が高い割には柔らか。
はじめてだけどなぜか懐かしさを感じ、AFS1975の風合いを思い出した。
燗にするとくせもなくなり、よりまろやかな味わいに。
燗、時々冷酒でゆっくりと楽しんだ。

特定名称特別純米

原料米山田錦

酒の種類無濾過生原酒山廃

テイストボディ:重い+1 甘辛:普通

2024年9月3日
ごまだれ
3.0

酸っぱいけどそれと同時ににがい。あまり飲んだことのない味。

テイストボディ:重い+1 甘辛:普通

2024年8月20日
左近将監
3.8

米宗山廃純米にごり酒
20240725

特定名称純米

原料米山田錦

酒の種類山廃

2024年7月26日
G漢
3.0

備忘錄

特定名称純米

原料米夢吟香若水

酒の種類無濾過生原酒

テイストボディ:重い+2 甘辛:辛い+2

2024年7月19日
左近将監
3.5

米宗純米無濾過生原酒
20240714

特定名称純米

原料米夢吟香

酒の種類無濾過生原酒

2024年7月15日
左近将監
3.5

米宗山廃純米吟醸美山錦無濾過生原酒
20240713

特定名称純米吟醸

原料米美山錦

酒の種類無濾過生原酒山廃

2024年7月14日
左近将監
3.8

米宗山廃純米吟醸一火原酒美山錦
20240713

特定名称純米吟醸

原料米美山錦

酒の種類原酒

2024年7月14日
左近将監
3.8

米宗山廃純米山田錦無濾過生原酒2023
20240713

特定名称純米

原料米山田錦

酒の種類無濾過生原酒

2024年7月14日
左近将監
3.6

米宗山廃純米山田錦無濾過生原酒2019
20240713

特定名称純米

原料米山田錦

酒の種類無濾過生原酒

2024年7月14日