米宗 （こめそう）

ブロッケンスプラッシュ
愛知県愛西市本部田町

辛口で後味残る一杯。
なんか夏酒の感じはしないけど、たまにはいいかな？

米宗 活性生にごり Brocken Splash Neo 720ml
精米歩合70％
アルコール21度

愛知県愛西市のお酒
酒度+22酸度2.8みたい

完全発酵で一切甘みのないお酒とのこと
甘み検知すればどんなに高い酒度でもいける自信
ワクワクするほど興味はありました

危険に反してアッサリ開栓
年々造りを変えているようで
爆発物だったのは以前のお話？

冷たいのから
甘酸っぱい香り
お腹にホカホカ流れ込むのが分かる
耳たぶも即反応。危険なのはアル度じゃね

口当たり苦酸っぱい
シトラスのカクテルみたい
ラベルのせいか酸味のせいか清涼感

常温だと苦みが強くなります

お燗は53℃
苦酸は変わらないけど
円やかに少し呑みやすくなるかな
眼がピリピリしました

アテは何を意識することもなくクイクイ
阻害要因はありませんが単体が好き

日が経つにつれ苦みが優勢に？
開栓後は早めのオススメ
酔うけど...

▶︎▶︎▶︎

当初は酒屋さんに一升瓶買いに行くも
乗換時に寄った東武百貨店で購入
しかもノーマルではなくNeo
シュワシュワに魅かれました

夏酒の定義わかりませんが
チャレンジ成功です

米宗純米吟醸山廃仕込み
20240427

米宗山廃純米無濾過生原酒
2024.427

あーあ、連日大忙しだわ😫
よーし、今日はもうこうなったらパンチの
あるお酒でも飲んで、もやもやを
ぜーんぶ吹き飛ばしちゃいますか🤭

今日のお酒はコレ⬇️
米宗　純米吟醸酒　うすにごり生原酒
環境共生米美山錦

環境共生米？🤔
そう名付けられた美山錦は初めてかも！

うわーこれは度数が19度で激しいヤツだわ🤛
うすにごりだから飲み易く感じますけど、
少し甘酸っぱくて辛口で、
酸味が効いてて後から来るヤツ！🥴🤮🥴🤮
明日も仕事だから飲み過ぎ要注意ですな⚠️

純米吟醸　うすにごり生原酒
春酒らしい、やや甘め、少ししゅわしゅわしている薄濁り、白桃やヨーグルトなどの風味

何気にもう2ヶ月以上も経っているSPN氏を囲む会でSPN氏からおみやとして頂いたお酒。
酒度+15、アミノ酸度4.0、酸度4.1、アルコール度数19.8%の山廃無濾過生原酒とか超絶変態スペック過ぎて期待しかありません。
溢れ出そうな唾液と脳汁を抑えつつ頂きます。

感想です。
・旨味系高アル酒の匂い。
・酸味。
・旨味。
・辛め。
・軽やかスッキリ。

なんこれ━━━━━！
スッペーのが最初に来るもののすぐに旨味爆弾に変化して味のお祭りになるかと思いきやバランスよくキレていく不思議な美酒ですね。
酒度の高さからか意外と軽めのテイストで味わい的にはそこまで高アル感がないけど飲み進めていく内に体がアルコールの影響をビンッビンに受ける危険な酒です。
こんなブッ飛んだ酒を託してくるとは流石SPN氏。
全変態酒愛好家にオススメできる一品です。

#SPN氏ありがとうございました
#MEN TIME
#陳香貴(中国・上海・浦東空港店)
#牛骨清汤牛肉面(CNY29)
#面＝麺

酒屋さんで一番濃いというので面白そうで買ってみた。

色は黄色、香りは穏やか。飲むとメロンのような原酒っぽい香りがして、酸味が強い。その後キャラメルっぽい余韻もあり美味しいです。

温めると酸味が引き立つがまろやかさが出る気がする。

加水しても旨いというので加水したが、加水しなくても飲めるのでそのままでいいと思った。加水するとスッキリさが増し飲みやすくはなるが酸味と味はしっかりしてるので良いです。色々調整できそうなので面白いです。

濃い。それで強烈な酸味。

米宗山廃仕込純米酵母無添加完全発酵夢吟香若水
20231104