米宗 （こめそう）

純米無濾過生原酒
BROCKEN SPLASH

ロックでいきました。

いいよ‼️

よし！BBQやろう！！

冷蔵庫と玄関にいっぱいお酒たちはいてるけど…
コレじゃない感が凄い(OдO`)

よし！調達に行こう！！

BBQにマストなお酒といえば

・ガスがあること
・燗でも旨いこと

とりあえずこの二つか。

中々ピッタリなお酒ないな～とFacebook見てると…

危険生原酒発見!∑(゜∀゜)

米宗？
過去レビュー見てみると蛾血＆馬逝さんが呑んでる。
でもブロッケンスプラッシュはお初かな❤
とりあえず20分かけてガス抜きε=(´∀｀*)
んでもって移し替えの術╰(｀・ω・)╮
２日間寝かすのだ( ˘ω˘ )zzz

とりあえずヒエヒエスタート！！
中々にスッペー( ° * ° )ｽｯﾊﾟｲ
ガスは凄い。
秋鹿のもろみみたいな笑

ステンレス燗にすると…
米が爆発ヽ(*´∀｀)ノ
コレはうんまいです～♬

BBQ酒としては正解かな(o^-')b !

ヒエヒエは★4.2のアツアツ★4.4

✁┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈
話は変わりますが。

今日はオガ備長炭でやりました♬
岩手切炭は七輪にはちょっとサイズがデカイのが難点。
オガ炭は割と簡単に割れるからめっちゃ便利ですね～
しかも穴が開いてることにより火力が中々に素晴らしい✨
まあコレは安定的に炭が起きてからの話。

火起こし器を使っても中々真っ白にならない…
着火剤もっと必要かな。

しかしながら起きてからの火力の安定感はすげー(　ﾟдﾟ)
ちゃんと形が残ってるから次からはすぐ起きるかな⤴️
経験は大事です(。-`ω´-)

#６月６日はアスパラエース？ほたえーす？

米宗 生もと純米一火原酒
20210131

米宗 山廃純米

酵母無添加完全発酵

ひや、ぬる燗、いずれもよし。

山廃の旨み、米の香り、いいです。

個人的に好みのテイスト(^^)
米の旨味を感じる、すこし重め感じの中にほどよい酸味。アテがなくても、ぐいぐい呑みがすすむ。

パイナッポー！パインッ～ナッポォー♪
( ≧∀≦)ノ

出だしお見苦しい所をお見せしちゃいましたが(笑)　日中の暑さにやられたのではなく(^-^;
今宵は私の口の中が南国の陽気な気分になってしまってまして(((*≧艸≦)ﾌﾟﾌﾟｯ
その訳は！…

珍しく２日連チャンの口開けは愛知県の青木酒造様の"米宗山廃純米無濾過生原酒"のせいなのであります(^^ゞ

今日も本当に暑かったですね(-_-;)
こんな日はキンキンに冷えた生酒で！って事で仕事が終わり自宅でグビッと一口呑んだ所…
冒頭の様な状態になってしまいました(笑)

本当にこれでもか！と言うくらいパイナップル香が口の中に広がり、更に強いシュワシュワ感に襲われました(*^^*)
更に山廃独特の力強いパンチに見舞われるも"サンバ"のステップが自然と出てきます！
なんて言いながら踊った事はないのですが(笑)
お陰さまで昼間の疲れが吹き飛びまして、今宵も又、旨口の１本に巡り会えちゃいました＼(^^)／

と言う訳で少し冷静さを取り戻した所で、いつもの様に燗でも一杯！
少し大人しくなり上品さが出てきましたが、やはり微かにパイナップル香が押し寄せてきますね～
ただ主役から脇役に転落しちゃいましたが…

んっ？暖かいパイナップル…
キラン(☆∀☆)！！
そうそう酢豚の中のパイナップルの旨味に似てる様な気がします！
まぁ酢豚の中のパイナップルは賛否両論ありますが…
しかし私は無いと寂しいですし、やはり暖かいパイナップルも好きですね～(^_^)v

またまた、どんどん話がそれてしまいますね(笑)

とにかく今宵も美味しい１本に出会えました(*^^*)

最近はラベルが可愛くなってますね～
個人的な思い込みですが生もとや山廃のラベルは"THE、酒！"ってイメージなのですが(笑)


米宗　山廃純米無濾過生原酒　Ｒ１ＢＹ
米(愛知県産若水65％精米)
米こうじ(兵庫県産山田錦70％精米)
アルコール度18度　日本酒度＋２
酸度2.4　アミノ酸度2.6

ふなくち手汲酒
美山錦　山廃純米吟醸
乳酸微発泡。濃いい米の味、発酵感のみごたえあり。

香り
醇　< 爽　
醇　
爽　黄色いリンゴ、酸香
幅　渋（小
含み香　　控えめ～普通
味わい　甘味　控えめ　★★☆☆☆　強め
　　　　酸味　控えめ　★★★★★　強め
フィニッシュ　酸味　＞　苦味
アフター　切れ良

輪郭のしっかりしたボディ、凝縮感のある旨味の旨酸酒。

愛知の青木酒造さんの米宗。
2018BYだけど1年寝かしてうまみが一層増した日本酒です。
なんでも1年寝かすことでおいしさが格段に上がるお酒なんですって。飲み口はふんわりフルーティ、そして酸味がすこし。その後にスッとキレもあり、クセになる日本酒でした。
個人的に肉料理とすごく相性が良かったかな〜。