春霞 （はるかすみ）

春霞 純米 赤ラベル生 美郷錦 酵母:KA-4
美郷錦の旨みと適度な酸、そして価格も素晴らしい

なんというか普通。食中酒として悪くはないが、個人的にこの酒でなければという面白さがない。

いまでやさんモデル
緑ラベルがクール。味わいもスッキリ酸がたちつつ、旨味が後をひく。ナイス

燗にしてみました。甘味と酸味が引き立ちます。悪くはないが、良くもない。

味の中心は酸味ですね。軽い酸味の後にやや米のシルキーな味わいが訪れる。好みからするとややボール気味です。

かなり久しぶりの投稿になってしまった。

春霞の新酒。
栗ラベルとかはよく飲ませてもらうが、このスタンダードラベルは初めて買ったかも。
飲んだ感じは梨のような香りで、かなりすっきり淡麗。
だけど、酒の焼けた感じは全くなく、スッと入ってくる感じ。

秋田のベースの力を感じる１本。

いまでやさんの頒布会。米の味が強い。米の味と酸味で押す。ややまったりとした乳酸系飲料の味わい。好みからはやや外れてます。この頒布会ももう少し酒屋で説明書を作って、方向性を揃えた方がよいのでは。

@新橋
酸味強し。

春霞 活性にごり 生
にごり酒らしく、もろみの香りがしますが、口に含むと熊本酵母らしいリンゴの香りがふわんときます。酒単体で飲むと甘さよりもガスや強めの酸が目立ちますが、料理と合わせるとそこまで酸っぱく感じないので、食中酒として楽しむのがよいでしょう。

春霞　美郷錦　純米酒　赤ラベル直汲み生

香りは白ぶどうのような柔らかな香り
口に含むと柔らかな微発泡、さすがは美郷錦、
そしてなんの雑味もない味わいが口に広がります。
柔らかくみずみずしい、ずっと飲めてしまうあじわいです。