作 （ざく）

雅乃智 純米大吟醸 中取り

作 Type - IMPRESSION M 純米吟醸 無濾過原酒

Gより好き(溜め込みデータ放出中)

作 IMPRESSION インプレッション　type - M
純米吟醸無濾過槽場直汲み瓶火入れ　720ml
恵乃智の無濾過原酒verですが香りは穏やか。
まず甘みがガツンと来てその後に旨味が広がる感じ、発泡感はそんなに無いです。
自宅保管していたので落ち着いてしまったのでしょうか。
若干トロッとしていて澄んだお酒です。
何よりボトルのデザインがカッコいい！

作 純米大吟醸 岡山朝日 初作。もう二本買ってあり、一本はここ日本に置いてあり、もう一本はアメリカの酒屋さん(その名もSakaya)から送ってもらうことになってる(この作ではないが)。さて、その味だが、さすがですわ。うんまい。ただ、ちょっと東洋美人の純大が残ってたので、それと比較して飲んだのだが、もう一層、東洋美人が厚みがある印象を受けた。香りが一歩上、というところ。ワイン人間にはアロマは大事。でも十分美味しい。

SAKE COMPETITION2018 純米吟醸部門1位　
『作　恵乃智』の無濾過原酒バージョン！

青林檎を想わせる爽快な香りと味わい。

開栓直後はプチプチと弾ける極微炭酸が爽やかに旨みを演出。
これがほんとに美味しい！！

作 赤磐雄町

パ、パイナップル…！！！
『たかちよ』に近いんですけど、たかちよより後味スッキリで飲みやすいです。
デザート酒でも良いくらいの甘さ。
ただ、これに合わせる肴が思いつかない。ひたすらこれだけ飲むことになる。
チーズ？アイス？少しまろっとした甘いものが合う気がする。

作 Type - IMPRESSION G 純米酒 無濾過原酒

風の森に似てて美味しい(溜め込みデータ放出中)

作　穂乃智
すっきりしつつも気高いフルーティーな香り、キリッとしたのど越し。
バランスが良くて、飲み飽きない味です。

作 純米大吟醸。
やっぱ飲みやすい。

甘みがあって、とても美味しい