作 （ざく）

作 impression
type M 純米吟醸原酒

香りは微かな青りんご
微炭酸な口当たり
味も青りんごを感じる甘さと酸味
そして辛さと苦味で押していきます
食中酒としてでは無く、この酒だけで楽しめる美味しい日本酒だと思います

作 恵乃智(¥1400+税)
精米歩合60%、アルコール15%、その他は非公開。
外飲み以外では初作！やっと買えたよー!!

香り:最初はお米の爽やか～な香り。そこから徐々にフルーティー。パイナップルの甘酸っぱい香りが立ってくる。きたきたー！控えめだがちょうどいい。

味わい:口に入った時からしっかりした味。旨みがすごいのに全然くどくない。とっても丸くて、ほんの微かな酸と苦みがいい隠し味になってる。甘みがべったりしてなくて、でもしっかり甘旨。後味は甘旨だけじゃなく、ちゃんと酸味がプラスされ完璧！苦みもなく余韻最高！
期待はもちろんあったけどそれ以上！とにかく作すばらしいっす！

二日目。初日もだけど、一杯目は米の香りなんだけど、だんだんパイナップルに変化してくの面白い！
味わいまろやかで酸味が少しだけ増え、更にいいお味に。後味の苦・辛は増えず、結構甘い印象。

三日目。酸・苦アップして、甘さとのバランスが良くなり、あといい意味で水っぽくなってさらりと飲める。
最後までおいしくいただきました。

作らしいきれいな切れ味

作 雅乃智 純米吟醸。心地よいリンゴのような香り、一口含むとフルーティで豊かな甘み、飲み込むにつれて旨味がぐーっと舌に立ち上がって、その後徐々に若干の苦味と消えていく感じ。上質なお酒、もう一回飲みたくなるお酒です。

作 純米吟醸 雅乃智

メロンの様な吟醸香にスッキリとした甘みが口いっぱいに広がります(≧∀≦)
温度が上がればさらに甘みが増すとともに、完熟フルーツを思わせる味わいへと変化し、ほっぺたがおちそうになります(((o(*ﾟ▽ﾟ*)o)))♡
まぃう~(๑･̑◡･̑๑)

久々の作
初奏です
氷点下開栓直後だとスッゴいメロンです
安定の旨さ

作 恵乃智 純米吟醸 中取り
精米歩合60％、昨年購入して寝かせていた一升瓶です。
一年弱経ってから抜栓してもポンッと音を立て微発泡がありました。やや黄色くサラッとしています。
昨年、飲んだ通常の恵乃智は青リンゴのような味わいでしたが、
この中取りは香りも甘みも控えめで辛さが際立っています。
長期保存によって変質した感もありますが、クリアで切れが良い印象です。

ZAKU IMPRESSION Type H

ZAKUのこのシリーズはじめて飲んだけどすっきり華やかで美味い。
ちょっとシュワシュワ。

作 IMPRESSION Type H

他のIMPRESSIONと比べてやや酸味があり飲み口軽い感じがする

キリッと切れ味有り　喉越しの何とも云いにくいが酒の味わいも好き