天遊琳 （てんゆうりん）

行きつけの和食のお店で出してもらいました。
牡蠣料理を食べつつの、牡蠣限定を飲むという、贅沢感はやばい。
スッキリしているけど、料理に負けない味がある。

もっと尖った味かと思ったら
まともにうまい。

気になってた酒。やっとです。
酸は前にでてます。

純米吟醸50(タカハシ酒造)
産地:三重県四日市市
アルコール:15度
日本酒度:不明
酸度:不明
使用米:備前雄町
精米歩合:50%
酵母:不明
酒造年度:2002

日本酒バーで飲む。
15年熟成酒。
色はやや褐色。
常温で楽しむ。
香りは軽い熟成香。
口当たりは酸味とわずかな熟成味とアルコールの刺激。
達磨正宗のような深い旨味と味わいは感じない。
あっさり系の味わい。
まあまあの一本。

天遊琳　限定　瓶囲い　特別純米です。
香りは少なめに感じました。
柔らかな飲み口とその後に続く円やかな感じ、飲みやすいお酒です。開栓したてのため、まだ若干硬い感じに思いました。
個人的には燗したほうが好きなお酒です。

初夏な感じ

これは冷やで。天遊琳は他と似ていないのがいい。

牡蠣専用。食前、食後で違う味わい。牡蠣の種類でも変わる味わい。うーむ、面白い！

これのぬる燗が好き。

お久しぶりの天遊林を上燗で。下仁田ネギの一本焼きと。米の香り、旨味、酸味。

中落ちと、ぬる燗。マリアージュ。