鉾杉 （ほこすぎ）

【Terra_Darui54】
水曜日のDT(＾ω＾)

髙橋酒店にて三重の寒梅とともにお持ち帰りした鉾杉くん👦🏻

そーいやー前に鉾杉くん👦🏻呑んでたなぁと思って見返すと…
ない(･ω･｡)ｷｮﾛｷｮﾛ(｡･ω･)

あっ、アッチか🧔🏻‍♀️ｯﾃﾄﾞｯﾁﾔﾈﾝ

・割と重ための香り
・含むとやや酸味がかった純米旨み系
・うまい（レンチン40秒）

まあ普通にうまいワンカップです👦🏻
次も買うかと言われるとノーですが、旅のお供として呑むなら全然アリやと思います👦🏻

ココからは完全に聞き流して欲しいんですけど…
聞き流す？読み流す？受け流す？

ワンカップって蓋開けてそのまま口付けて呑むやないですか？
それって衛生的にどーなんでしょ？

あっ、違いますよ？
ワタクシの意見やないですからね！
自分ではなーんも気にして無いんですけどね…
向かいに座ってる人に言われまして…

「それって誰か触ってるんちゃう？」

まあせやねんけど。
呑んでる最中にそんなん言われたら雰囲気ぶち壊しやんけ。
嫌な時代になりましたね。
呑む前にフチ拭いたらええんか？
アルコールで？ティシューで？
そんなんしたら変な香り付いちゃうじゃん…

そんなときは、

三重でミエミエ見栄をはれ！（ > ω・）>ｷﾞｬﾙﾋﾟｰｽ♪

そんなもん蓋開けたら指ぽちゃんと入れてフチなぞっといたらええねん。
てっらダルいのぉ‎꜀( ꜆-ࡇ-)꜆

#寺田瑠衣推し
#ミエセス推し

鉾杉　秀醇 

三重の河武醸造さんの普通酒です。以前に飲んだ、この蔵のKAWABUが旨かったので、これも期待大。
一升瓶1,903円税込

常温から。やや甘口の滑らかな口当たり。旨味しっかりの、ちょいクラシカルな味わい。ラストはキレ良し。
お燗はふくよか感がでてきて良い感じ。
冷たいのは、常温より旨味がマイルドな感じでスルッと飲みやすい。

冷やすかお燗で飲むのが良い酒と思います。

◇鉾杉　KH改　多酸純米酒
・精米65％　
・度数15度　
・使用酵母MLA−12　
・日本酒度ー13　
・酸度3.6　
・アミノ酸度1.9

リンゴ酸を生成する酵母を用いた酸味の強い酒。その後熟成。熟成方法はシュール・リーのような、あえて澱を残し、その上で熟成させる特別な方法で、最低でも２年以上熟成させる。

香りは蜜、ヒノキの香り、熟成香。口に含むと白ワイン。最後に日本酒のコクと辛味、穏やかでどっしりとした濃厚な一本。ポワソンなどと相性がよく、食中酒として最適。今回は鯛のポワレを作りペアリング。

海外にも力を入れる河武醸造さんの面白い一本でした。

鉾杉　しぼったすぐのちょっぴりにごったお酒
長いネーミングだなぁー😛
でも、これはうんまいですよ😋
華やかな香り、クリーミーでやや甘くて濃厚！
味わいのあるコクが、こりゃまた何とも😆

鉾杉純米吟醸赤ラベル
20230514

鉾杉純米吟醸弓形穂しずく
20230319

鉾杉しぼりたて純米うすにごり生
20230318

鉾杉 純米大吟醸 あらしぼり 無濾過原酒 五百万石

爽やかな甘酸っぱい香りにスルッとドライな口当たり。
無濾過原酒ということもあり、荒々しさがあるかと思いきや、味わいは落ち着いており、酸味がビシッと効いていてキレがある。
温めると味がフワッと膨らみつつもキレは残るので、どちらでも良いバランス。

日本酒が大好きです♡

伊勢國酒
鉾杉 伊勢國参り 純米酒
伊勢神宮 式年遷宮記念ラベル
式年遷宮で活気を魅せる伊勢の酒

はじめに
昨日オレゲン🍊
めっちゃ濃い〜くなって酸味がグレープフルーツに🧡🤤ｲﾁｵｳﾎｳｺｸ

鉾杉、ご縁があって偶然に呑むことが出来ました。
抱き合わせではないのであしからず❣️🤭
見るからに燗酒が旨いど感じる渋いラベル。
はっきり言って①用です♪

伊勢って言えば『伊勢神宮』
かれこれ三十数年前に訪れました。
外宮から内宮の順に。
砂利道
白馬の御神馬
宇治橋が新しかった
右手側の五十鈴川に大きな鯉がいた
正宮皇大神宮の階段は神聖な気持ちに
おかげ横丁でひつまぶしと伊勢うどん
赤福本店の赤福氷めちゃくちゃ旨い
鳥羽水族館🐟
宿でハマチのお造り
60センチ級が一本丸々
食べ切れるわけなーい
切り身が60切れ以上あった
また訪れてみたいっす😄

お酒の味わいも期待して開栓。

冷や
酒色は極々うっすいほうじ茶。
瓶鼻は酒香。
箪笥は意外と無し🙅‍♂️
まったり感から酸味優先の苦辛辛〜🤭
僅かな渋味もいいです♪

KAN
いっぱいの酸味からキリキリの辛辛甘。
喉にドーン💥😄
いいねー♪😋
呑み進めると進む進む。
アテに寄り添ってねー。
甘い〜くないからねー♪
きっとひつまぶしや伊勢うどんに合うだろうなぁ🤤
あっ、恵方巻きにもね❣️🤤

使用米 みえのゆめ
精米歩合 65%
日本酒度 +２
酸度 1.7
アルコール度数 16度
一升2640円

『鉾杉（ほこすぎ）』醸造元　河武醸造。
　地元松阪を中心に三重県中勢部で絶大な人気を持つ蔵元。
　昔から人気の高い地酒は普通酒。
　純米酒が主流になっている近年でも『どこよりも旨い普通酒を造る！』をテーマにされています。

スンマセン⁉️
コレ『純米酒』っすけど🤣笑笑