御代栄 （みよさかえ）

備忘錄

「御代栄 近江米のしずく」

開栓時の香りから、いかにも辛口フルボディ系。
どしっとコク深の、赤ワインのような燻酒。
後味はスッキリ。この系統のお酒は、後味に癖があるものが多い中、まろやかなキレ感。
華やか爽やか系が人気の中、たまにはこんな一杯も。

日本の酒情報館🍶
Bセット(バラエティ)

北島の美味しさ知ったワタシがロピアで発見したやつ。
思わず手に取った〜
美味しいの教えて下さったニャンコ先生に感謝。
予想した通り、これもピンズドでウマイヤツ
滋賀のしがらみは奥が深そう

御代栄　もろみあらごし　濃密にごり酒　純米どぶ

たぷたぷの幸せ
香りは少ないかな
でも、旨みは濃縮
言葉では伝わらないぐらいの濃縮
心の関係も大事だけど、体の関係も大事だよね
キレイ事だけでは通じない

ロープライスの滋賀酒を求めて産直で購入＾＾
いい風味でぐいぐいいけました

滋賀の実家に戻ってきて
‘’近江の地酒　うち呑み純米酒‘’
飲んでます。

最初すっきり、あとから甘味が感じられます。

御代栄　しぼったそのまま垂れ口一番酒 180ml
アルコール19度

お晩です。
性懲りも無く関西うろついてます。
今日は伊吹おろしと叡山おろしが厳しうございました。

有名な北島さんちのお酒。
19度のアル添に惹かれて購入です。

ガツンと辛い予想は全くハズレー！
まったり旨味、甘くて強いです。少しトロっとしてるかな、度数なんて何のその当たりが良くてクイクイいけちゃいますね。
インパクト大。いやぁーこりゃ旨いです。醇甘旨。

本日のアテは米原の駅弁(画像)です。
駅弁はさほど食べていないのですが、ここんちのは美味しいです。
一目見ただけでおかずを丁寧に作っているのが分かります。
主役は鴨ローストのやうですが、名脇役が勢揃い。大豆と小エビの煮物、ネギぬた、玉こんにゃくは絶品ですね。四季折々のおこわは桜の葉が敷いてあって香り豊かです。

米原と云えば乗り換えのために早足で移動してましたが、この駅弁を食べてから必ず足を止めることにしています。

食べるたびにお酒と合わせてみたいと思ってました。
お酒の味の強さも手伝ってか、全ての品に相性良かったです。
お酒も料理も仲良く美味しければ言うことないですね。

【ω✱みんな大好き！まさるさん✱ ω】
無濾過生原酒、産まれたまんまのすっぽんぽ〜ん
ニャンコ先生から頂いた貴重なお酒で参加させて頂きます。

ヒエヒエからいきます。ほのか〜な香りから一口目
口の中にお米の甘さがぶわ〜って来ますね。
んで、喉通ってズドーンと高アルの暴力が攻めてくる。
アル添の見本のような旨さです。
これが加水して16度位だと万人にうける？かな？
濃厚民族にはこのまんまで至高の旨さかと思います。
鯖の押し寿司と合わせたら苦味が出てきました。
米感は残ります。
鳥とネギ炒めたやつとはバッチリマリアージュ
ニャンコ先生、貴重なお酒をワタシに託して下さってありがとうございます。
鼠さん、いつも楽しいイベント企画ありがとうございます。

#MARS

「心 しぼったその日のお酒」

毎年この時期に飲む北島酒造のこの酒。
草津の酒屋さん限定酒です。
もう毎年レビューしているので今年で3回目(笑)。

これはアルコール20度のガッツん酒。
しかし中身は御代栄の絞りたて原酒「 直(ちょく)」と全く同じです。

今年はノーケアで開栓したら、遥か彼方まで栓がぶっ飛んでいきました。

そして今年も相変わらずのガッツん系巨峰ジュース。
これぞ北島というピチピチ感とどっしりとした果実感は滋賀でも唯一無二じゃないかな。

コレはあれですね、アレの生とそっくり。
びわこのくじら。
え？ひょっとしてコレとも中身一緒とか！？

今日は暇だったんで男前にキメてみました。