御代栄 （みよさかえ）

「心 しぼったその日のお酒」

今日は一年に一度の冬の楽しみ。
滋賀草津の酒屋さんが、毎年北島酒造に特別につくって貰うこの超ローカル限定酒、心(しん)。
ローカル過ぎて登録はもちろんありません。
なので「北島」として、二回目のレビューとなります。

コレめちゃくちゃ旨いんです。

完熟ブドウの香りとジョワ～っと広がる炭酸感。
直後にブ厚い旨味がガツーンとくるのにシュパッとキレて、逆にスッキリ感すら感じるという。
そして20度を感じさせないウルトラフレッシュな飲み口。

そう、なんといっても「しぼったその日のお酒」ですから。

いわば槽口から垂れてくる絞り汁をそのまま飲む贅沢。
これぞ酒飲みの理想形。

さすが北島酒造の酒、間違いないヤツ。
ただしあまりの飲みやすさに調子こいてると、一発でベロベロになっちゃいます。
さすがに普通の酒より約4度高いと、キます(笑)。

今年も例によってベロベロになりました。
コレ毎年毎年、何回やってんだろ？
ほぼ冬の儀式化してきたな(笑)。

そして今日のアテは、冷凍庫に寝かせていた(忘れていた)ビワマスの握り。
火遊び好きなので炙らずにはいられない(笑)。

ふらっと近鉄百貨店に立ち寄ると…

北島酒造の文字発見(｀✧ω✧´)

御代栄が並んでる。
しかも、応対が百貨店のパートらしきおばちゃんやと！！

コレは"檄"アツ(♡∀♡)

実は試飲する度になんか色々説明されるん嫌いなんですよ笑
「コレはこう感じるでしょ？」
って感じ方はコッチで決めるから(￣^￣)
「しぼりたての生酒は本来蔵でしか飲めないんですよ！」
ってそんなに初心者っぽく見えますか？
ってね…
うっ…見えるわぁﾟ(ﾟ´Д｀ﾟ)ﾟ

しかし、順番に呑んでったらどれが自分の好みかぐらいさすがに分かるがな。
コッチの質問だけに答えて欲しいってのが本音。

今回のおばちゃんは最高でした❤
「○○です」
って機械的に６種類を順番に注いでくれる！

それでいいんだよ━━━━♪♪

自分の好みを把握してくれてる酒屋の大将とはとことん話したいけど、試飲ブースの人とはあんまし話したくないっすぅ笑

経験上、ホンマにアナタ詳しい方なん？って人が多い気がする…
（注）あくまで個人的感覚です。

だって
「コレは純米やからぬる燗も旨いですよ」
って常套句ばっかやもん。

○○やから○○って違うと思うんやけどなぁ。
そんな単純な話やない。

なんか明らかに香りムンムンの吟醸系のやつもぬる燗が旨いですよ！なんて言われた日にゃあ即刻立ち去りたくなりますね～

あっ、ごめんなさい。
基本的に服とか買うときも店員さんに薦められるん苦手なもんで…
✁┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈

而今＆高砂の後やから余計に感じますね♪
この香りはエグい‼️
（良い意味で）

ニャンコっぽく羅列してみる。

グリーンアップルからのインク、からし、穀物、バナナの皮、ちょいセメからのプラム、梅干し。
そして乳酸とナッツで〆る。
（結論、良い香り）

しぼりたて生原酒だけあって中々のガス感♬
サンバー並の酸を感じる！！

甘酸っぱいパインとグレープフルーツの苦酸が混じったような酸味の後にだんだんと甘さが華開く。

とにかく変化があって楽しいお酒(๑´ڡ`๑)ﾉ
固いかな？と思ったら急に膨らんできたり( *´ω`* )

やっぱ北島のお酒好っきゃわー❤

でも北島の良さはここからですよね～
KANTIMEですよ♨️

もうね、冷たい段階で穀物を発見できたら燗が旨くないわけないんです。

うーん、穀物酢ならぬ穀物燗！！
ちょいとアルコールが目立つけど旨いです(`•∀•´)✧

百貨店の試飲イベント一覧作って欲しいなぁ(´・ω・｀)

#ふわふわメレンゲたまご掛け朝ご飯
#てっとり早く地蔵を発見できるタグ

ちょっと野暮用でイオンをフラフラしていると…

なんか見覚えのある包装を発見‼️

コレはまさか…
ニャンコと行った滋賀旅のときにコンビニで発見したやつではないか━━━━Σ੧(❛□❛✿)

「あーそれね、滋賀のコンビニに結構並んでるやつですよ〜」

ってあのときはスルーしたけど
奈良で見かけると買いたくなるなる♬

一番前のやつの製造年月19.11⁉️
さすがにソレはしぼりたてとは言わん…
諦めかけたそのとき✨
二番目のやつの製造年月20.11‼️

えっ？なんでなんで？
なんでなん？
店員の策略かいな？
こー見えてちゃんと製造年月見ますからね(￣^￣)
敢えて１年前でもええ感じに熟成されてたかもしらんけど〜♪
もはや捉え方だけの話ですねん笑

新しいやつはフレッシュ！
古いやつは熟成されてる！

イオンリカーって普段酒屋で見かけんやつがゴロゴロしてて楽しいんやけど〜♪(´ε｀ )
イチオシの八咫烏はさすがに買わんけど、呑まず嫌いも良くないのかもしれないと思ったり思わんかったり…

まああんま期待はしてない。
コレが5.0やったら酒屋いらんやん笑
当たったら儲けもんぐらいの気持ちでね⤴︎
でも、きっと燗はイケると思うのです(๑✧◡✧๑)

御代栄の燗は外さない。
ほんまかいな〜？？

御代栄 しぼったそのまま 垂れ口 一番酒

なんや包装に色々とごちゃごちゃと書いてます。
"とろりとした旨みは天下一品"
ってテンイチやんけ━━━━！！

"美しい心 やさしい心 酒はこころ"
これは素晴らしい‼️

御代栄を知らん奈良の人がコレを選ぶ確率ってどんなもんなんや？
そもそもイオンリカーに来る人って何買うん？
今度張り込みしてみよかな笑
張り込み仲間緩募((´∀｀))ｹﾗｹﾗ

色は意外と透明です。
香りは？
老ねてはいない。

あれ？
おかしい。
甘栗を食べてるような甘さが…

ちょっとめちゃめちゃ好きなんですけど((´∀｀))ｹﾗｹﾗ

★2.5とか3.0とかもあるのがちょっと衝撃やん(๑•ૅㅁ•๑)
やっぱアルコール麻痺してんかな？

でも御代栄の大事なのはその先だぜ？

うーん、アルコールも感じるけど甘濃くて旨いですやん♪
あまうま〜

原酒好きのエースさんならきっと分かってくれるはず！
原酒やのにこのクリアさは異常(O_O)

濃さってやっぱり大事。
濃いお酒ってなんとかなるけど、うっすーいお酒はどーにもならんから。

あっ、ラブ注入組はなんとかできるんか！
欲しいけど置くとこないなぁ。

こんな濃いやつ呑んだら寝てしまいます。
今日は早起きして玉打ちしてきましてん。
朝イチ雨降ってましてねぇ。
疲れてるけど酒屋に寄りましてねぇ。
意中のやつはなかったんやねぇ。
でもお正月もばっちしやでぇ。

年内あと３本か…
供給過多やないかーい。

明日もガチで仕入れ(☝︎ ՞ਊ ՞)☝︎

#明日は蛾血との遭遇生中継
#蛾血不来？
#念願の牡蠣フライ

御代栄 純米吟醸 しぼりたて新酒

突き抜ける芳醇。すっきり上品な純米吟醸酒。

スッキリとしたお米の香り。

口に含むとお米の甘旨みに苦味と酸味が
とてもバランス良く効いてる。
キレが良い、超カッコイイ、粋なお酒。
惚れますね。

開けてすぐ気に入ったから、
冷酒（雪冷え、花冷え）で、
あっと言う間に無くなりましたw

美味しかったー（*´▽｀*）

御代栄　黒松　大吟


たけのこご飯が
また食べたくなったのです。

せっかくだから

四方竹を取り寄せてみた（*´▽｀*）
とりあえず、この日は筑前煮に。

おいひー(〃∇〃)

毎日お水を換えながら保管。
次は、ごはん炊くのだw

近くのスーパーマーケットで購入。
今、買いに行けてなくて、
滋賀酒切れをしてるのです。
どうしても滋賀酒飲みたくなってww

栓を開けると、アルコールの香りがツンと。
そして麹の香り。
口に含むと、とろりと濃厚な旨甘味、
そして辛味がキュン。

濃いねー。
私は冷え冷えで飲みましたが、
ロックでも美味しいと思います(^_^)

近くのスーパーマーケットで買えるのは嬉しい事です♪
とても美味しかった！私はかなり好きですw


御代栄　しぼったそのまま　垂れ口　一番酒

栗ごはんが食べたいねって、
栗を買ってムキムキ。
2時間ちかく掛かったよ(^_^;)

美味しいものを食べようと思ったら
それなりに頑張らなければならないw

ほくほく！
美味しく炊けましたよ♪
甘鯛を酒蒸しに。
ナスは煮浸しに。

ひっそりと
夏野菜の、我が家のゴーヤちゃんもはナムルに。

秋は美味しいものたくさんヽ(=´▽`=)ﾉ

純米大吟醸

詮を開けるとふわりと吟醸香。

口に含むとトロリと
旨味がドーン酸味がキュ。
辛味苦味がじーっわー。
でキレます。

ウッマーw

だけど。
これじゃなきゃだけが、
見つからない。

とても美味しかったです。

御代栄 純米吟醸 無濾過生原酒


今日はお休みだったのです。

朝イチで草むしりして、
ちょっと疲れてしまったので
休憩しようと居間でコロン。

クッションにもたれて
携帯電話を持ったら。

肩のあたりでゴソゴソ。

ん？

ぎゃあああああーーー！！

10センチ超えのでかいムカデが(T_T)

もう。
こんなの家に入ってくると思わないよね。
超怖かったわ(T_T)

田舎ってホンマにヤバいw

連休なんですw
明日は狙っているお酒
ゲットできるかな？

外出自粛の週末。夕方、近くの酒類量販店Ｓに行ってみた。呑みきりサイズの御代栄。普通かな。1甘プラスに結構強めの酸味。凝った包装のわりには、あまり印象に残らない。ところで最近、イオンの方が生酒に力を入れているぐらいだ。

「心 しぼったその日のお酒」

滋賀 北島酒造が卸す酒屋さんオリジナル、一日だけの限定＆予約販売の生酒。

SAKETIMEのリストにはないんですわ。
なのでここに。

この時期に毎年頂きます。
醸造酒なのに吟醸酒を凌駕する超フルーティーな香り。
かと思うとどっしり＆ピリピリとくるフレッシュなコメ感。
一言で言うと「どっしりフルーティー」、これだな。
純米吟醸と醸造酒のいいとこ取りでしょ、これ。
さすがに名前通り、しぼったその日に頂く酒は絶品でしたわ。

地元のある酒屋さん限定なんでほぼ出回ることがないけど、しぼりたての酒は是非皆さんに飲んでもらいたい（夢は絞って垂れてきた酒をそのまま口付けて飲むことです）。

頂いた日はカブの酢漬けをツマミに昼間からさっさと酔っぱらってました。
20度はだてじゃないね～。