まんさくの花 （まんさくのはな）

まんさくの花　巡米70 山田錦

秋田日本酒紀行

まんさくの花 杜氏選抜 ピンクラベル 純米吟醸原酒

杜氏(製造責任者)が選んだお薦めのお酒を自ら監修のもとに瓶詰めを行い手書きのラベルで発売する人気商品だそうです。
今回、原料米は秋田県産の「美山錦」を使用して造られたお酒です。
瑞々しく清涼感のある香り綺麗な旨味と酸が広がるバランスの良い味わいです。
杜氏さんなどの造り手からのメッセージがあるのは嬉しいものです。それだけ造った酒に愛着、こだわり、自信を感じさせてくれます。今回のお酒も「丁寧に作られたんだろうなぁ」と勝手に想像させる綺麗な味わいでした。
アテは夏野菜の煮浸し。うまいうまい😋😋

精米歩合：５５％
日本酒度：-１．５前後
アルコール度数：１６度

購入価格　2,893円（税抜）

600円+税 180ml 日の丸酒造 飲みやすいがサラッとしすぎなぐらい。ほのかなあまみのなか、酸味や辛味はあまり感じられない。

まんさくの花 純米吟醸生原酒 直汲み
マスカットや桃のような爽やかな吟醸香

ピチピチなガス感を期待したが、そこまで弾けず残念
それでもフレッシュな口当たり

スッキリとした飲み心地ながら、米の旨味がしっかりのってる
華やかな甘酸の後から心地好い渋味でキレる

まんさくの花　愛亀ラベル　純米吟醸一度火入れ原酒

華やかな甘さあとからの苦味と渋み
上手に仕上がってます
そして下から支える酸味
苦渋が勝ってますが、
この酸の混ざりがこのコの顔をはっきりさせてるのかな

亀の尾と愛山を混ぜて醸してるとのこと
亀73.9% : 愛26.1%
そこに愛はあるらしい

No.6のセットのひとつ
このチョイスもまた神。
感謝です

#かち割りまんさく
見た目のかき氷とは違い、お米の旨味しっかり、アルコール度数も高くまさにロックで飲むのに最適♪

#日本酒
#まんさくの花
#吟醸原酒

夏の雪だるま
爽やかでフルーティーな風味と旨味がたまらない(๑'ڡ'๑)୨♡
低温熟成はフレッシュだけど深みがあって
満足度高めですよね♪
マリネやカルパッチョにあいそ♪

#日本酒 #AKITA雪国酵母
#まんさくの花SummerSnowMan
#純米吟醸

巡米シリーズ　星あかり70
酸味がすごい

@2022.6.12 日本酒文化を楽しむ会10周年記念•リーガロイヤル東京

以前飲んだまんさくの花が、地酒好きな友達との飲み比べ遊びで8銘柄中1番だったので、「まんさくの花は旨い！」というイメージがあるお酒。
今回も吟醸生原酒なので期待したが、回栓直後の濃い旨から日を追うごとに濃さが薄れ辛口になって好みではなくなってきた。こないだ飲んだ開春も亀の尾で辛口で好みでなかったので、酒米亀の尾は夏子の酒で有名になったが、自分の好みではないのかもと思わされた酒でした。