まんさくの花 （まんさくのはな）

華やかな旨味と甘味。贅沢に濃いのに爽やか。
余韻はふくよかにまったり。

日の丸醸造 まんさくの花 愛亀ラベル 純米吟醸 愛山・亀の尾仕込み 原酒

純米吟醸 一度火入れ 原酒 愛亀
ほどよい酸味が気持ちよく甘味は控えめ。
愛山の甘苦が苦手だが、こちらはバランスよくスイスイ呑めます。

まんさくの花 杜氏選抜ピンク 純米吟醸一度火入れ原酒 限定品 (横手市)
やや甘口で豊潤で旨味のある美味しい日本酒。
2022年11月14日、阪急宝塚線石橋阪大前駅前の居酒屋で親友と二人酒②。
製造年月：2022年4月。原材料名：米（国産）、米麹（国産米）。原料米： 秋田県産美山錦100%。精米歩合：55%。アルコール分：16.5%。日本酒度： -1.5。酸度：1.6。アミノ酸度： 1.1。使用酵母： 協会10号。
「『まんさくの花　杜氏選抜』シリーズは、杜氏（製造責任者）が選んだお薦めの搾りたて原酒を、自ら監修のもとに瓶詰めを行い、手書きのラベルで発売する当社の人気商品です。
このお酒は純米大吟醸並みの長期低温発酵で醸しました。透明感のある酒質で、味の一番奥側にお米の旨味がほんの少し顔を出します。飲みやすさと飲みごたえの両方を兼ね備え、コストパフォーマンスに優れる1本です。酸味と旨味のバランスが取れた、香り控え目の味吟醸です。繊細ながらも芯の強さを持ち合わせています。料理との相性が非常に良く、飲み飽きしない酒質で、時間を忘れてゆっくりとお愉しみいただけます。」(ホームページより引用)

2022.09 杜純米吟醸 一度火入れ原酒 「まんさくの花 杜氏選抜ピンク」

まんさくの花　星あかり
純米大吟醸一度火入れ原酒
日の丸醸造株式会社


何故か手にしてしまう星あかりのお酒🍶

昨日のラピスと違い、香り豊かで素敵な吟醸香♥️

含むと、控えめな甘味と酸味がバランスよく調和しております👍

今日の豆乳鍋と相性バッチリ❗

これは食中酒として◎


星あかりという酒米は珍しいので、ぜひ飲んでほしいですね～😄

アルコール度数も16で、流石にちょっと回りました～🍶

今日は２合でおしまいです🍶🍶



あっ、昨日のラストラピス🔷は数時間で完飲です🤩

5400が、あっという間に消えた～💸

まんさくの花 杜氏選抜ピンク/純米吟醸/原酒　美山錦

黄色とかピンクの手書きラベルで目立っていてまんさくさんといえば杜氏選抜と勝手に思っていました。初めていただきます。
最初はトロ微甘感そして酸味、最後は酸渋キレ〆
うんまいですねー
口に含むとトロ微甘感からのキューとした酸、酸渋〆
ジュワーン、キュユゥー、キュッ
とリズムが楽しい美味しいお酒🍶(^ω^)
あと１PtでP箱(*´∀`)♪

まんさくの花 純米大吟醸 百田４５

そろそろ美味い百田をと期待買い

キレイスッキリ(⁠・⁠∀⁠・⁠)
軽い口当たり、で酸味も強めで更に軽快
キレキレ🔪

ほんのり甘さあるが、旨味とか味の膨らみが…

まぁ、裏にスペック載ってて
日本酒度：.＋０.５
酸度：１.８
アミノ酸：０.４
なので何となく予想はできてた(⁠・⁠∀⁠・⁠)

美味しいんですが
淡麗辛口的な味で、爽酒ってヤツで好みによりけり

ちと高くて2,500円位😞

このままだと、百田と一穂積は少し高いだけのビミョーな酒米に…

サキホコレも大丈夫か⁉(⁠・⁠∀⁠・⁠)

ピンクラベルに惹かれて購入。熟成した旨さではないが、フレッシュ感ある旨さと若干の甘さを感じるこの時期限定のお酒

まんさくの花 超限定 純米大吟醸原酒