まんさくの花 （まんさくのはな）

日の丸醸造　まんさくの花　亀ラベルGOLD 純米大吟醸　火入れ原酒

精米歩合　45%
酒米　亀の尾(秋田県産)
酸度　1.4
日本酒度　0
alc 16度

遅ればせながら明けましておめでとうございます。
本年も宜しくお願いします。
という事で(?)普段あまり飲まない純米大吟醸から今年は初めてみました。
こちらの1本は分かる人だと金亀(きんかめ)の通り名の方が分かりやすいかも知れません。
まんさくの花さんの亀シリーズの上位クラスのものになります。
シリーズを通して飲んで行くとだんだんと洗練されて行く感じも楽しめますし、他の酒蔵さんの酒米が亀の尾の日本酒を飲んだ後に飲んでも面白い比較が出来ますので是非、最初のふわっとした香りからの後味の締めの余韻までを含めて楽しんで下さい。
一般的な純米大吟醸とはちょっと違う感じが、味わえますので非常に楽しいです。
こちらの価格は貰いものですので明記しませんが、サイズは四合瓶と一升瓶がありますので見つけたらちょっと値段は高いですが、お値段に見合うお味ですのでお試しを！

「まんさくの花純米大吟醸　愛山酒」
大吟醸らしいフルーティな香り。後味は意外とスッキリ。
スルスルッと喉を通るときに鼻から香りが抜ける感じは、「美味しいお酒だ」と感じさせます。
香りを楽しむには、料理に合わせるよりこれだけでいただく方が良さそうです。

まんさくの花 しずくちゃん

本番の日は皆んな仕事で開催が難しいので、②のお家に招かれて、19日に少し早くクリスマスパーティーを！
③の旦那さん➡️息子です！が、皆んなでって！(*'▽'*)
4本買って来たと！
嬉しいっす！
チビッコはサンタの着ぐるみで酒屋さんへ行ったとさ！
店内では可愛いって人気者！
店先でバイトしてたら、オイラも買っちゃうよー？

先ず最初はまんちゃんの新酒でしずくちゃん。
香りはツーンとわからないなぁ(〃ω〃)
含みはシュワシュワー。
爽やか〜！
フレッシュだけどお米の甘味。
苦味がちょっぴりあってキレる。
流石まんちゃん。
多才な味わい出してるーぅ！

まだまだあるよ！(*'▽'*)

純米酒 まんさくの花 720ml

横手市へのふるさと納税で入手。直前に酒屋で購入した、同じ「まんさくの花」の純米大吟醸（Diamond Drop）が美味しかったので、それと比較することになるのはしんどいなあ、と。
実際に、開栓当日は常温で頂いたものの、可もなく不可もなく。
こういう時、残り数日がワクワクせず、消化試合のようになるのはつらくて…。

ところがところが、翌々日に冷やして飲んだら、甘さと辛さが絶妙なバランスで口に広がる感じ、消化試合どころか大逆転劇。その翌日も同様に美味しく飲めました。
しかも税込1,365円。コスパの高さで星をさらに0.5個分積むか迷いました。

なお裏紙によれば「純米吟醸規格（60％）まで精米して大吟醸並みの低温で丁寧に発酵を進めているため、綺麗で上質な味わいがお楽しみいただけます。」との由。

【原料米】 秋田県産酒造好適米
【原材料】 米（国産）、米麹（国産米）
【精米歩合】 60%
【アルコール分】 15%
【日本酒度】 +3
【酸度】 1.8
【アミノ酸度】 1.0
【使用酵母】 協会10号

純米大吟醸一度火入れ原酒まんさくの花・ダイヤモンドドロップ、なんて長い酒名なんでしょう。
香りはあわい梨でした。がつんと甘さ、ゆっくりして苦味の波が来ますね。しかし帰る波に甘みが全てを覆う感じでした
ご馳走様です

まんさくの花　ダイヤモンドドロップ2020　純米大吟醸　一度火入れ原酒
（720ml、四ツ谷鈴傳で1,870円）

ひとつ前に飲んだ「尾瀬の雪どけ」が過去最高に甘かった（個人的には、甘すぎた）のもあり、本品のスマートな？透明感のある？甘さは安心して飲めました。
本当に適度な甘さですし、まろやか。開栓翌々日まで楽しめました。

ただ、別途ふるさと納税で入手した「まんさくの花」は純米・特別純米・吟醸冷酒。本品と比べることになるのは酷だなあ。

原材料 : 酒こまち
精米歩合 : 50%
日本酒度　:　+3
酸度　:　13
アルコール分 : 16%

新鮮で爽やかな酸味。今年の一番搾りの生原酒。

【まんさくの花 純米吟醸生原酒 槽しずく】祝い事があり、これを開けました。この新酒は、フレッシュ＆スッキリ、あまり香りを強調しない爽やかなお酒です。スルスル飲めすぎ～(笑)

これはいーっすね
甘辛甘辛甘辛としつこそうでキレがシトラス
カプぽさも軽快で渋みより美郷の綺麗な酸と旨味が絶妙
余韻は微かに発泡感あるような伸びありつつも切れ上がり
いつものまんさくとは一味ちがいますね

スッキリです。、