まんさくの花 （まんさくのはな）

スッキリです。、

まんさくの花　純米酒　美郷錦70

（冷酒）少シュワ→スーっとして苦味、グレープフルーツ？

温度上がるとちょっと甘くなりみかんが顔を出す

（燗酒）ふっくら甘さ広がる、スッキリ、酸

燗酒がおいしかったです。

純米大吟醸一度火入れ原酒
まんさくの花ダイヤモンドドロップ
う〜ん…不自然に甘い…
バランスかなぁ？　あくまでも個人的な意見です。

超限定　純米大吟醸　低温瓶囲い原酒。

去年のをやった時に、もうちょっと置いても良い気がすると思って、今年はさらに2ヶ月ほど引っ張りました^ ^ 上立ちは花系ですかね。ほんの少しだけ生老ね？っぽい感じがします。味はしっかり出てます。でも酸が効いてる感じがない。去年の軽快さが無いですね。口開けの印象は完全に去年の勝ち。ちょっと引っ張り過ぎたかな^^; まぁでも、去年のは1週間経ってからもう一段上がったので、これもちょっと置いてみます。

6日目。
和梨の香り。旨くなってる^ ^ 甘めの旨味がクッと来ます。口開けに感じたネガティブな匂いも収まりました。何か綺麗になってる感じ。旨味は元々しっかり出ていたのに加え、キレに軽い酸を感じる苦味もプラスされてかなーり良くなってる！

7日目。
雪冷えで、まず口当たりに甘味、すぐに旨味と軽い酸、そこから苦味がジワッと出てきて、あと口には心地良い苦味残し。温燗で甘味が膨らむ。熱燗だと甘味もやけど、酸も効く。でもこのお酒はやっぱり冷酒がBestかな。

8日目。
甘旨味のボリューム感はかなりのものです。でも昨日に比べて酸は感じない。というか、後半の展開がない？苦味もあまり残らない。ちょっと締まりのない感じになっちゃったかな？

9日目。
ちゃんと旨いですよ。ただ7日目を境に落ちてきているのは確か。旨味の出方は相変わらずなんですが、たぶん酸が感じられなくなったことが理由で味がボヤけてきたんだと思います。6日目あたりの綺麗な印象とは違ってきてるかな。雑味の多さを感じます。去年のはミネラルを感じたというか、穀物的な旨味が良かったと記憶してますが、それが今年は雑味に感じられているんでしょうね。そのへんは去年と微妙に出来が違うのか、私の舌の感覚が変わっているのか…わかりません^^; 決して悪いお酒ではないです。じゅーぶん旨いです。ただ、去年の方が良かったです。

まんさくの花 純米酒 愛山70
秋田 愛山(兵庫県産)100%
精米歩合70% Alc.16度
甘旨ーーーーーーー！
ゴクゴク呑める。
雑味もなくキレもいい。
愛山の特徴に全集中！
この真っ直ぐさ好きです。
ストームトルーパーもラブ注入❤️

鼠さんのお陰で出会えました^ ^
けど何で今日が愛山の日なの？

日の丸醸造・まんさくの花・超限定・
純米大吟醸・低温瓶囲い原酒

寿司屋の大将の紹介の酒屋で購入。
まんさく・雁木・雪の茅舎縛りでお酒を探していた所、酒屋の店主がゴリゴリのゴリ押しでおすすめと言っていた商品がこちら。

開戦直後の香りはフルーティーでしたが、飲み口は少し甘く、すっきりとしたお酒でした。

今度はお燗にでもして呑んでみようかな。

磨き:45%
製造:2020.10
購入:2020.11.27
購入先:横浜市・栄屋さん
購入価格:1840円

まんさくの花　ダイアモンドドロップ
大吟醸らしい透明感。きれいな味です

「ハタハタ」という愛くるしい響きのお魚、の頭をぶった斬り煮付けております！仕事で打ちのめされたココロと身体に染み入る秋田のお酒です！美味しいお酒に感謝です。

秋田旬吟醸
まんさくの花

どんな食事でも寄り添ってくれそうなお酒

まんさくの花　超限定　純米大吟醸低温瓶囲い原酒　秋田酒こまち74%　山田錦26%
アルコール度数16度　精米歩合45%
日の丸醸造　秋田県横手市
甘さ、酸味、苦味のバランスが絶妙。
超限定価格でコスパ最高。