1. ホーム   ≫  
  2. 日本酒ランキング   ≫  
  3. 京都の日本酒   ≫  
  4. 丹山 (たんざん)

京都 / 丹山酒造

3.22

レビュー数: 31

1882年創業の丹山酒造が醸す日本酒のなかで、最も古い歴史をもつ代表銘柄「丹山(たんざん)」。ラベルは比叡山延暦寺の大阿闍梨によって書かれたものだ。名水の地でもある京都府亀岡市に蔵をかまえる丹山酒造は、自社蔵「宝萬蔵」の敷地内にある井戸からひいた水を仕込みに使用。「酒造りは米作り、米作りは土壌から」という精神のもと、無農薬有機米の自社栽培にも注力する。素材にこだわる丁寧な酒造りをリードするのは、5代目蔵元杜氏の長谷川渚氏だ。近年では、姉の中村万里子氏とともに国内のみならず海外輸出にも力を入れている。自社栽培の山田錦を使って醸した「純米酒 丹山」は、軟水で仕込んだまろやかな風味と心地よい酸味が特徴。飲み飽きしないので食中酒としてもおすすめだ。

丹山のクチコミ・評価

  • nao

    nao

    4.0

    丹山 春秋万歳 純米酒

    まずは冷酒で
    含むと純米酒の穀物濃縮旨味
    冷酒1口飲んでこれは燗ですなと
    フグのヒレを炙って燗に投入するとヤバうま
    ヒレの香ばしい香りと旨味
    純米酒の穀物旨味が相まってヤバウマー

    いとこの友人が持ってきたお酒
    頂いたフグの炙りヒレがありヒレ酒する酒をなににしようか悩んでたところでナイスタイミング

    正月に20歳前半の5人に色々と日本酒を飲ませてあげました
    ぐわー無理ーという人も、なにこれウマーって人も、新鮮な反応で楽しいです

    今日の〆は岐阜タンメン
    岐阜と言ってますが1号店は今はありませんが愛知の菊鷹蔵の近く
    その時はタンメンって店名でしたが岐阜で人気が出たとかなんとかで今の店名に
    そこで2回ほど食べたことありますがなぜそんな人気に…

    2025年1月10日

  • ひらりん

    ひらりん

    4.0

    うっすら青竹の香り、まろやかでほのかに甘みのある薄濁り酒
    正月にぴったりのお酒

    テイスト ボディ:普通 甘辛:普通

    2025年1月4日

  • KIMI

    KIMI

    4.5

    京都のお酒 丹山😆干支ラベル~(>_

    娘が帰省して🎶京都土産で持って
    来てくれましたぁ~💘
    辰年の兄にあやかり
    限定ラベル~昇龍🐲
    久しぶりの家族全員集合💨
    でいただきました〰️🎵

    暑い夏に愉しくいただきましたぁ☀️
    最高😃⤴️⤴️

    2024年8月15日

  • KIMI

    KIMI

    4.5

    京都のお酒 丹山😆

    水守りで有名な京都下鴨神社に
    お邪魔した際に神社⛩️献酒の
    丹山の試飲会🍶発見😍
    水で浮くおみくじはう~~ん😅
    な内容でしたが✨キミに出逢えた🎵
    から大吉じゃん‼️美味しい~(>_

    ありがと~👍️

    2024年6月9日

  • オゼミ

    オゼミ

    3.0

    2024 0521
    ☆☆☆

    丹山(たんざん)

    純米吟醸
    宝ずくし 寅
    山田錦100%
    精米歩合 60%
    アルコール17度

    丹山酒造
    京都府 亀岡市

    特定名称 純米吟醸

    2024年5月24日

  • K-T-K

    K-T-K

    3.3

    宇治の平等院に行った際に、丹山店舗で試飲しながら選ぶ。
    鯛とごぼうの煮物、手巻き寿司、五箇山で買った蕗のとう味噌など。
    酸味少し、辛口寄り、旨みほどほど。
    美味しくいただきました。

    特定名称 純米

    原料米 山田錦

    テイスト ボディ:重い+1 甘辛:辛い+1

    2024年5月3日

  • ぴいぴい

    ぴいぴい

    3.0

    京都の地酒

    特定名称 純米吟醸

    原料米 山田錦

    テイスト ボディ:普通 甘辛:辛い+1

    2024年2月14日

  • ミズノ

    ミズノ

    3.0

    京都土産

    2024年1月16日

  • G漢

    G漢

    4.0

    備忘錄

    特定名称 純米大吟醸

    原料米 山田錦

    テイスト ボディ:軽い+1 甘辛:辛い+1

    2023年5月15日

  • たけ

    たけ

    4.0

    丹山 純米原酒 しぼったそのまま
    お米山田錦を使っています。
    フレッシュなんですが、なかなかの濃厚さ!
    やや濃厚で骨太な味がするんですが、
    ガンガン飲めるヤツ🥴

    テイスト ボディ:重い+1 甘辛:普通

    2023年5月12日

丹山が購入できる通販

全て300ml720ml1800ml
全て山田錦
全て楽天市場Amazon
丹山 ジャポン 300ml

丹山 ジャポン 300ml

300ml
¥ 1,100
楽天市場で購入する
白牡丹 山田錦 純米酒 720ml

白牡丹 山田錦 純米酒 720ml

720ml 山田錦 純米
¥ 1,265
楽天市場で購入する
丹山 飯櫃-ぼんき- 500ml

丹山 飯櫃-ぼんき- 500ml

¥ 1,650
楽天市場で購入する
丹山 しぼったそのまま 1800ml

丹山 しぼったそのまま 1800ml

1800ml
¥ 3,630
楽天市場で購入する
丹山 純米大吟醸 天-きわみ- 専用化粧箱入り 720ml

丹山 純米大吟醸 天-きわみ- 専用化粧箱入り 720ml

720ml 純米
¥ 6,600
楽天市場で購入する
丹山 雪月花 嵐山 1800ml

丹山 雪月花 嵐山 1800ml

1800ml
¥ 7,150
Amazonで購入する

丹山の酒蔵情報

名称 丹山酒造
酒蔵
イラスト
丹山の酒蔵である丹山酒造(京都)

(山本浩司氏撮影+加藤忠一氏描画)

銘柄 丹山 飯櫃 雪月花 嵐山 JAPON(ジャポン) 彩膳 人生フルスイング 竹林群虎図 日出る国 完熟 風神雷神 京の旬 笑門福来
HP 酒蔵ホームページはこちら
所在地 京都府亀岡市横町7
地図