澤屋まつもと （さわやまつもと）

7年氷温熟成酒。開栓すると、ポン！と勢いのよい音。立ち香はほぼない。口にすると、多少の熟成香はするものの、旨酸の整った上品な仕上がり。1週間かけて飲んだが、どんどん熟成香も引いてきて、愛山の甘みと旨味がぐっと広がってくる。眠った分だけ奥深くなる、時の流れに感謝。

澤屋まつもと　守破離
原料米：五百万石
アルコール分：15%

口当たりは甘い感じで、最後の苦味はちょっと強め。
炭酸ガスのおかげで飲みやすくはある。
そして2日目の方が飲みやすくなっていた。

expedition TKO st
旨ヒーネドライモーメント♩

澤屋まつもと 守破離 純米 五百万石

ほんのりしゅわしゅわ
柑橘系の香り

好みの日本酒だった。
飲み口は軽く、含み香がかなりフルーティ。
それでいて料理と喧嘩をしない調和生のある日本酒。
見かけたら買っておきたい。

実は初のまつもと♪
はい、タイプです♪コスパも含めてかなり優秀なお酒^ - ^
日々とは方向性が若干似ている感じもあるか食中でも単体でもいけそうな素敵なお酒でした

2023/09/21 つる木
澤屋まつもと 守破離 純米 五百万石

澤屋まつもと 守破離 純米 五百万石

精米歩合:60%
アルコール度：16度

爽やかな酸味にフルーティな甘味。
甘すぎず苦味と旨味が
うまく折り重なってスッキリキレていきます。
鮮魚はもちろん幅広い肴に合わせられる
とても美味しいお酒でした。

澤屋まつもと　守破離

甘くなく、食事に合わせてもドライな喉越しですっきり飲めた。焼き鳥と合わせて一杯。

サケラバさんにて

ピリピリとフレッシュ感✨
でもそれだけなんだよなー🌀
もったいない！