春鹿 （はるしか）

春鹿　純米吟醸　夏の生酒(季節限定)
香りよく、フルーティーでまろやかで、少し甘めで旨味のある美味しい日本酒です。
2022年6月5日、奈良市ならまちの『なら泉勇齋(奈良県の28蔵、120種が飲めます。)』で頂く。その④。250円也。
製造年月：2022年5月。原材料：米(国産)、米麹(国産米)。原料米：山田錦。精米歩合：60％。アルコール分：15度。日本酒度：-3。酸度：1.5。

木桶仕込
辛口、と聞いていたほど辛くはなかった。
ちょっと好みでない
リピートはしないかも

春鹿 超辛口 純米吟醸 生原酒

純米吟醸 生酒

山田錦で造られたお酒です

奈良のお酒ですね
以前、蔵元に遊びに行った際に
鹿鳴を美味しく飲ませていただきましたが
オーソドックスな生酒はあまり飲んだことがなかったような気がしたので
今回はこれをお買い上げです

グラスに注ぐと色合いはほぼ無色
香りは華やかで力強く、芳しいです

口に含むとほのかな微発泡感があるような？
甘さの中にお米の美味しさが感じられていいですね
若干、渋味もある…… のかも？

美味しくいただきました

地元奈良の春鹿、いや、夏鹿！！これ、予想外に旨いです。ラベルもかわいいし！！やるやーん！

飲み比べ3本目がコレ
春鹿の夏しか　純米吟醸
お米は山田錦を使っています。

夏しか飲めないから夏しか(笑)
最近、日本酒業界もダジャレとか、
多いですよね😁
先日レビューした尾瀬の雪どけ　万八反とか。。。
どの業界でもセンスが問われますな。

春鹿超辛口にも通ずる辛さもあったんですが、
あまりにも軽過ぎて物足りなかったです。

カシスさんから昨日の春鹿レビューの際に、
飲み比べが良いですよーってコメントを
頂きましたが、実は飲み比べでした🤣
こういう事ができるのは浅野日本酒店さんの強み❗️

さて、その飲み比べもう一本がコレ
春鹿　奈良の八重桜　
お米はヒノヒカリを使っています。
酒度−28❗️糖尿病になっちまう😱

色合いも黄金色で、いかにもといった印象。
独特な酸味が含まれていますが、やはり甘め。
深みのある旨味の詰まったお酒です。

春鹿　純米吟醸　活性にごり酒　しろみき
一昨日の金鼓も美味かったけど、
これも良かったんですよね🤣

春鹿だとどうしても超辛口ばっかり
注目されていますが、にごり酒も激旨❣️
奈良県恐るべし‼️

お料理教室で日本酒と料理のペアリング(オマケ)

本日のテーマは搾りの違いを知る。

毎回興味深いテーマを掲げ比較試飲して深堀する単発講座。お料理とのマリアージュも最高に楽しい。

こちらは参加者のご厚意による差し入れ。超辛口とあるけど、それ程辛くはない。飲みやすくて万人向け。

日本酒度/+12 精米歩合/60% アルコール度/15%
参考上代 ¥ 1510/ 720ml

春鹿　超辛口　純米生原酒
先述のオヤジに臥龍梅よりもっと辛口のやつはあります？と聞くとコレを勧められまして…
うぉ〜イイぞぉオヤジ！
ドッシリしててバシッと辛口だわ