春鹿 （はるしか）

裏春鹿　無圧搾り　中取り　純米吟醸生原酒　別誂え　初汲みです。

水曜日、No残業Day!!
晩ごはんをそこそこに、SAKE TIMEにINしちゃいます=3

【奈良を倣おう】

またまた春鹿！前回の超辛口と新酒飲み比べで、検証します(p^-^)p

トッピングのキーワードがてんこ盛り( ☆∀☆)恐らく希少なやーつでしょ！
加えて、『ピンクラベルの法則☆』
もう、開封前からワクワクが止まらない((o(^∇^)o))

香りは桃！
含むと、甘酸キター＼(^^)／やや、酸味が強めかな。
ジューシーな酸味がギュッと拡がったと思うと、ふわっと苦味を残して消えます。
余韻でアルコール残ってる。

そうだ、お燗も検証♪
うん、ジューシーな酸味が円やかに。お米の旨味も覗かせてきた。
嫌みや癖は、ゼロキロカロリー。アル感もマイルドに！
思わずほっぺた落ちそうになった(о´∀`о)

マルセイバターサンドと一緒に。
レーズンの香りと上手く溶け合う(*´ω｀*)
この組み合わせで、スイートサケタイムへの方程式だーッ(笑)

同じ蔵での新酒飲み比べ、期待を超えて楽しめました(^^)/

・超辛口は、爽やか細マッチョ！
・裏春鹿は、育ちの良いお坊っちゃま→温めると旅館の女将さん

全くタイプの異なるアイテムを同時にリリースできる技術力、本当に素晴らしいなぁと実感しました！

蔵元を訪れたときの写真、のぼり旗も裏になってた。
おぉー、なるほど！今宵のSAKE TIMEへの伏線だったんだ( ・∇・)

吟醸香すごいです

濃厚なグレフル、べっこう飴

燗だとクリアな甘さでまとまりました

春鹿　純米超辛口生原酒　仕込第壱號です。

【奈良を倣おう】
芳醇フルーティーな甘口にも少し飽きてきたので、今日は日本酒度+13のこちら。

ラベルがクールでカッコいい( 〃▽〃)
supernova(超新星)、あるいは先端未来のイメージに見える☆

含むと、フレッシュで爽やかー！
ミントや香草を含んだときのように、青々としたフレッシュな香りがすーっと拡がります。
お米の旨味とアル感も乗ってて、しっかりしたボリュームです。
超辛口を唱ってるけど、辛口や痛感はほとんど感じない。
奈良旅の最初の一杯で利いた火入れver.よりも、こちらの方が好きだと思った(p^-^)p
爽やかさと、フレッシュさ、ボリューム感がトッピングされてる。
春鹿の名のイメージ通り、まるで奈良公園の若草のよう。

これは食中酒と思ったので、牡蠣と豚バラの寄せ鍋と一緒に♪
牡蠣がぷりぷりで旨味たっぷり。
鍋の旨味に負けじと、お酒がしっかり下支えしてくれます。
お腹もいっぱい、ほくほくSAKE TIMEでしたー(^ー^)

さてさて、僕は、冬休みの課題図書でこちらを読了しましたよ=3
タイムリーなコロナ禍と、東野さんらしい王道ミステリーの組み合わせ。
感動までは至らなかったですが、2時間特別ドラマを観ているようで、これ一冊ですっきり完結。
お酒と寄り添いながら、楽しませてくれました。

あっという間のお正月休み=3
いつもと違った過ごし方でしたが…呑んで、遊んで、食べて、寝て、充電完了です(^ー^)
明日から仕事初め！
しぼりたて新酒のように、フレッシュな気持ちでいってきまーすε=ヽ(*･ω･)ﾉ
（↑皆さんもかな？？）

好きな味です。
ザ・フルーティー。

またまた蔵元さんのワンコイン利き酒でお持ち帰り。
やっぱり春鹿さんが好き(人´ з`*)♪

春鹿 超辛口 FIRST BREW/純米/生原酒

口に含み、「旨っ」と思った瞬間にキレッキレにキレます。
そしてガツンと18度。
ラベル通り超辛口で旨キレ酒。
2日目は燗にしてみましたが燗冷ましにするとやさしい米ミルキー感が口にひろがりよい心地。
でも、最後はキレてくれます。流石です！
好みの系統ではないのですが、美味しく楽しく2日で完飲です。
ごちそうさまでした！

初春鹿

2020年12月19日拝飲

甘味があり呑みやすいです。
日本酒シャンパンです。

裏春鹿　無圧搾り純米吟醸生原酒

冷やしたら当然美味しいです。が、燗にしても、とても美味しい(^^)
高取焼の盃で頂きました。

春鹿　純米　超辛口

中目黒の炉端焼き屋さんで。

大好きな春鹿。
旨、辛。キレが抜群。

しぼりばな 純米吟醸
まだ秋酒のストック残っていますが、R02BYに手をつけることにしました。以前奈良のお酒ブーム中ということで、いつぞやに四合瓶でいただいた春鹿のしぼりばなです。うーん、実にフレッシュ！ 含んだ瞬間はおだやかな香りと控えめな甘みがふわっと現れますが、新酒らしい荒っぽさのある辛みでピリッとします。これは飲み続けられますね。コスパもよろし。まだ少し硬い印象がありますので開栓後の変化が楽しみ。→落ち着いて甘みが強くなった感じ。評価上げました。毎シーズン手に入れたい一本です。精米歩合60% ¥2700（税別）
…このラベルかわいいですよねー

春鹿　純米吟醸生酒　しぼりばな
しぼりたての爽やかで軽快なタイプです。
旨味を主張するタイプではなく、
飲み口はなかなかスムーズ。
これも食中酒向きですね。