風の森 （かぜのもり）

新政っぽい？忘備録。

1460円/720ml
807シリーズの延長で精米歩合90%
いつものより、甘めで酸味、苦味も少ないような気がする。

またまた続きで、訳分からん！

普通款入口碳酸感较强，有些饱满的酸味和一点涩味出现，甜味较弱。笊篱採气泡少很多，口感更温和、平衡

風の森　試験醸造酒

3000本限定の試験醸造酒。ライム系の香りが特徴で、かなり苦味が強い。80％精米と比べて甘さの中に色々な要素を何層にも重ねたような複雑な味わい。開栓時は勢いよく空いた割にはガス感はあまり感じられませんでした。

風の森　ALPHA4　新たなる希望

22%までお米を磨いて、かつ氷結採りとのこと。
日本酒分離技法としては、酸素と触れさせない取り組みにおける最高峰❗️とか、圧倒的な透明感でまさに無垢の日本酒を味わう事が可能に❗️　などの酒屋さんの謳い文句に乗せられて購入しました。

綺麗かつ味ものっているし瑞々しいです。蓋も飛ぶくらいシュワ感もあり風の森の美味しさが伝わってきます。

正直なところ普段買うお酒の3〜4本分のお値段なのでいい勉強になりました😓値段込みで考える満足度だとこんな感じ。
でもあらためて、普段安く買える風の森のレベルは高いと感じますね。

試験醸造酒…ほんで精米90%！いつもの風の森よりも、スルスルと飲けちゃうけど、関係あるんよね、きっと。いやぁ、旨いです！！四合瓶、一気に空いてまうわ。

風の森　露葉風　507

ほのかにメロン系の香りガス感しっかり
メロンソーダに似た雰囲気

甘さほどよく心地よい程度の苦味
少し時間が経つとバナナ系の香りに変化

露葉風807も大好きだけど
個人的にはこっちの方が好き

★★★★★…自分好み&個性的
★★★★…自分好み
★★★…普通に美味しくリピするかも
★★…美味しいけどリピはないかも
★…自分の好みではなかった

風の森　愛山６０７

日本酒の日はこちらを開栓。
甘味に適度な雑味、最後に苦味。

鹿児島もようやく涼しくなってきました。
ダラリと飲むには良い季節、良い酒ですねー。

秋を感じます(^_^)

10月1日は酒の日だもの！
昨日は〆の純大をお休みしました、バカっ鼻で呑んでも勿体無いだけなんで😅
そんな事も有り､今日の酒の日レビューは年に一度の日ですから無理してイカせて頂きます(別に無理してまでアンタがイカんでも良いんじゃね)
風の森 Alpha 1 夏の夜空2022
って､夏終わってんじゃん😩
気を取りなおおして開け・・・「バン！」😳
ビックリした〜⁉︎
今に蛍光灯を割るな😓
呑みます！
香りは控えめ､だって風の森だもの😅(バカっ鼻の呑む酒じゃねぇな)
薄っすら米と柑橘､レモンっぽい
口当たりはシュワっとしてスッキリ、酸味が強く酸っぱい
甘みは弱く苦味が少し強め､レモンサワーに近い味わい(バカっ鼻レビューのおかげで風の森が台無しだな)
旨味､甘みに乏しい事も有りピンで呑むには少し物足りなさを感じる
その分､食中酒としては割と幅が広そうな印象