八咫烏 （やたがらす）

八咫烏　純米吟醸　

扶桑鶴のように不思議な味わいでした
表現するのは難しいですが、開栓初日は山廃をほのかに感じさせるような香りと味わいでした。杉樽で仕込んだお酒の味わいがして、きりっと引き締まっているようでした。辛口とも言えないし、甘口とも言えないし、うぅん、難しい

お燗もしてみます！
開栓して日数経ってからが面白そう！

奈良県で初めて飲むお酒
蔵は吉野熊野国立公園の入り口、吉野川(上市)に沿ってある

スペック
精米歩合：60％
度数：15度

㍿北岡本店(奈良県吉野郡吉野町上市61)近鉄吉野線大和上市駅
https://www.kitaoka-honten.com/

いいね！とフォロー、ありがとうございます♪
やっぱり八咫烏が飲みたくなる^_^

やたがらす77号酵母純米生酒！
常温に近い温度帯で頂きました。
おいしい！
リンゴのような甘酸っぱさ。
2日目はまた違う表情を楽しめそう♪

八咫烏　純米吟醸　コシヒカリ全量

720ml ¥1,595

コシヒカリ由来のクセ？

独特な個性があります。

酒米でないのに、美味しい。
精米歩合70%

やたがらす　純米酒　たる樽　杉の香り
精米歩合68％　14度
昨日吉野の桜を見に行った帰りに道の駅で購入
吉野山の中腹に直販所があったので気になっていました
とても飲みやすい
純米酒独特の甘さは無く爽やか。
美味しい！冷や（常温）にて。
冷やしても、ぬる燗でも美味しそう。

まさに探し求めていたこれ！口中に含み鼻から喉奥から同時に立ち上がる果物のような香り。そして口全体に広がる米の旨味と甘味。ワキから酸味がキュッと締めて酒の精が脳天に突き上がる。この味の立体感！酒のパノラマ！日本食文化のジオラマ！満点！

家のみで、熱燗にして飲みました。
肴はモヤシの鍋とサバ缶です。
アルコール度数18あるのに飲みやすいです！
温めても温めなくてもいけます

これもなかなか

奈良旅行の際に購入したもの。谷瀬の吊り橋の近くのお土産屋で買えました。