黒松稲天 （くろまついなてん）

黒松稲天　純米

スペースエースさん生誕祭！
おめでとうございまーす！！

ということで、帰宅が遅くなり不参加の恐れもありつつ、イベントなんとか参加できそうです。

#言っておきますが今日は旅行ではなく出張です

詳細は後日改めて記しますが、みずねさん(みそねさん？)とお会いすることができました！
摂津本山近くの「西の聖地」にて店頭レンチンも初体験★
日本酒のテーマパーク、控えめに言って最高です。
でもあの店の本当の凄さを理解されて来店されてる方が果たして何人いるのか…？(と今日デビューしたばかりの野郎がほざいてみる)
店主さんに聞かないとあの店の凄さには気付けません。

んでもって、みずねさんから小瓶のお酒をたくさんいただいてしまいました…！本当にありがとうございます。

いただいたお酒の内、今夜は奈良の黒松稲天をいただきます。初めましての銘柄です。

今日習ったレンチン燗を早速実践。
20秒でアッツアツ、これはいけますね。
いただきまーす。

・香りは穏やか
・アルコール感はそこまで強くない
・いい意味で美味しいお湯
・後味に微かにハーブ系？

ほっこりしますね！
燗ビギナーのワタシ向けに、癖が強すぎないのをチョイスいただいたのでは、とも思ってみたり。

常温でも飲んでみましたが、かなり飲みやすいです。これだと割とゴクゴク系。
レンチンしたお猪口に常温のを少しだけ足した無理矢理燗冷ましが意外とイケます笑
寝る前にちびちびやるならアッツアツがいい感じです◎

過去カップ酒のレビューを書くときも、明らかに燗がよさそうなのに冷酒で飲みきったことが幾度となくありました。
むしろカップ酒の方が燗向きのスペックになってることが多いんですよね。
それを冷酒で飲むから「カップ酒は美味くない」みたいな風潮になっちゃうのもあるのかも？
お酒に合った飲み方を飲み手が心掛けるのも大事と、改めて認識した1日となりました。

明日もアッツアツ飲むぞー

#神戸に来たら大体食べるセンタープラザ西館地下一階のかつ飯
#美味いのに空いてる
#DAISOさん試飲は空腹で行くと少し危険
#言っておきますが今日は旅行ではなく出張です(２回目)

あらら、これもマイルドな口当たりだ。酸味は少なく、ややはっきりしない印象もあります。私には評価が難しい銘柄です。

日本の酒情報館🍶

楽寿　黒松稲天　純米吟醸　稲田酒造
山田錦100% 精米50%　アルコール16-17%　
爽やかで素敵なボトルとラベルです。穏やかですっきりとキレイな上立香があり色味は無し。
口当たりは程よい甘さから少し独特な口中香、味わいはスッキリとして強さは中庸、米の旨味があり酸味はしっかりで酸っぱめに感じ軽めの苦味、日本酒度は-2ながら辛口感もありました。全体的に昔ながらの味わい　　#note72　

黒松稲天 稲乃花　本醸造生原酒　月白。原料米キヌヒカリ、精米歩合70というあまりみないスペック。奈良市のなら泉勇斎にて角打ちで冷で呑む。爽やかな香り、奈良酒らしいしっかりした旨味があり、甘酸っぱい。本醸造らしいキレの良さもあり、食前酒によさそう。

氷室のさと 福住 509

桜を求めて奈良の山の辺の道へ。

スタートとなる天理駅の商店街で見つけた酒蔵が
黒松稲天でした。

せっかくなので買った桜色のボトル。
冷酒で味わってみるとすごくスッキリしていて、
心地よい酸味。
辛口か甘口かあえていうと甘い部類になります、
とのお話をもらったんだけど、くどさはまったくなく、
キリっとした味わいは春の味覚にピッタリ。
こういう出逢いっていいよなー^_^

これも昔ながら

黒松稲天 ひやおろし

奈良からこんにちは(・∀・)はじめまして
米も酵母もはじめまして
なんだかやたらと色濃いなとよく見たら
一年熟成冷や冷やおろし(☉｡☉)! ﾋﾞｯｸﾘ

いただきます！
甘いビター香がすごい
元々なの⁉熟成によるもの??初めて飲むので謎w(・・?
口に含むと香りとは違いスッキリ辛めのクラシカルな味
ちょっと素っ気ない‥

これは燗で化ける系かなと勝手に解釈、温めます

旨い！別物‼
旨さとコクが広がる！粘度の感じ方も増して、米感もたまらないwいい余韻
酸味が効いててダレ感もない(*´ω｀*)うまいね

和食に寄り添ってくれそうな味
でも、単品でも十分楽しめる

ダラダラと飲んじゃう(・∀・)さすが奈良の変態(笑)

黒松稲天　純米」


夏が過ぎ 風あざみ
誰のあこがれに さまよう
青空に残された 私の心は夏模様

夢が覚め 夜の中
永い冬が 窓を閉じて
呼びかけたままで
夢はつまり 想い出のあとさき

夏まつり 宵かがり
胸のたかなりに あわせて
八月は夢花火 私の心は夏模様

目が覚めて 夢のあと
長い影が 夜にのびて
星屑の空へ
夢はつまり 想い出のあとさき

夏が過ぎ 風あざみ
誰のあこがれに さまよう
八月は夢花火 私の心は夏模様


夏の思い出って事で( •̀ω•́ )✧

晴れた初夏に、庭で肉焼いて酒流し込めば美味いに決まってんじゃないですか(´∀｀*)ｹﾗｹﾗ

お酒の味はスッキリ飲みやすい辛口って感じでした。
本醸造や大吟醸の様な奥行きは無かったにせよ、ゴクっといけば肉の脂を流してくれて、飲みごたえもあってで美味かったです。
純吟とか飲んでないんで分からないですが、今のところ稲田酒造さんはアル添の方が光る物有るかなって思います。

ヒロさんこちらもご馳走様でした⁝(ᵒ̴̶̷᷄൧̑ ᵒ̴̶̷᷅ )⁝

キリの良いところで奈良の友人への感謝を添えて！
半年も放置してしまいましたが、頂いた美酒の感想はキッチリ果たさなければ─=≡Σ((( つ•̀ω•́)つ
という事で

「稲松黒天　大吟醸」

このお酒に関しての情報は、詳しく説明してくれてる親切な方がいてたんでそちらを一読下さい。
稲田酒造さんの全貌が記載されてます。
↓ ↓ ↓
https://www.saketime.jp/reviews/149616/#unker

稲田酒造さんでは「奈良うるはし酵母」「山乃かみ酵母」といった、珍しい酵母を使ったお酒も醸しているそうなんで、興味が有る方は是非。

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記憶に残るお酒って有りますよね？
随分昔の事ですが、私にも有りまして。

合宿所のポットを使って温めたカップ酒。
日本酒ってこんなに美味いのかと感動した酒。
友人の店で一晩中飲み明かした酒。
今は亡き祖父がこよなく愛した酒。

友人や家族と共に味わった思い出深いお酒達。
もう２０年以上も経つのに、その時の情景や酒の味は鮮明に覚えてます。
人の繋がりの中心に有ったお酒は、思い出として深く残っていくもんなのかと思います。
今も日々いろんなお酒を頂いていていますが、自分で買ってきて一人手酌で飲んだ酒は、どんなに美味いと思った味でも、いずれそれは風化しまうかもしれません。
顔も声もまだ知らない相手ですが、それでも同郷の友と呼んでくれる酒友から贈られたお酒。
互いに喜ぶ姿を思い浮かべながら贈り合うお酒。
そんなお酒は何年経っても思い出として残り続けるんじゃないかと思います。


そんな思いを綴ったところでお酒の感想です！
なんか偉そうな事言っちゃってますが、味の感想はメモに残してあったんですけどね(´∀｀*)ｹﾗｹﾗ
飲んだ温度帯は常温と熱燗です！
SAKE TIME来るまで大吟醸はキリっと冷やして飲むのが常識だと思ってましたが、良い意味で日本酒の飲み方が変わっちゃったもんです♪

常温
香りは穀物系かな？若干アルコールも。
含むとじわっと広がる和三盆の様なふくよかな甘味。
ややザラつく様な舌触りが好きですね。
酸は主張しない程度に感じる。
中盤からしっかりとした旨みの後に、アルコールと微かな苦味でキレていく感じ。

熱々
フワッと濃いめの乳酸系の香り。
酸が出てきて甘味との調和が良いです。
お米感はそれほどしないですが、ミルキーな口当たりに柔らかな甘味が非常に心地良いです。
熱燗美味すぎです⁝(ᵒ̴̶̷᷄൧̑ ᵒ̴̶̷᷅ )⁝

鼠さんも言ってましたが、酒質は灘酒に近いのかと思いました。あえて言うと灘酒のムンムンとした香りを抑えて、旨みを上手く引き出してる感じです。
旨みの乗ったとても美味しいお酒です♪

随分と遅くなってしまいましたが。
ヒロさん！ご馳走様でした⁝(ᵒ̴̶̷᷄൧̑ ᵒ̴̶̷᷅ )⁝