金鼓 （きんこ）

金鼓　濁酒　水酛生酒

発泡感強めで、甘さも有りますが水酛の
個性的な酸味で軽快さも感じます

漉して無いのでゴロゴロの固形物多めですが
口当たりは軽く爽やかでもあり、まるで
カルピスソーダのよう🫧

口開けはやや野性的でしたが2日目、3日目は
味わい深さもでて、より飲みやすかったです

温燗では発泡感は消えますが、甘酸っぱく
ほっこりします🤤

食中酒としても問題なく、特に辛い料理との
相性は良かったです🌶🌶

（★4.5）金鼓　純米吟醸　赤ラベル

飲み倒れ・買い倒れの旅　奈良編⑩

日本酒度＋2の割に蜜っぷりが高い。
ただ、単に甘いだけでなくはっきりしたコメ感があり、蜜との調和が良い。米蜜。

生玉ねぎと併せて食べていると、
酒の甘さも、玉ねぎの辛さもまろやかになって、素晴らしい組み合わせになった。

なら泉勇斎で購入、1,540円（税込）。

日本酒度 +2
酸度 1.8
アミノ酸度 1.1

どぶろく　甘口で飲みやすい。ヨーグルトの様な酸味がとても爽やか。
広島　角打　福本本家にて

奈良の酒屋で試飲してた周りの人含め、美味しい、となり購入。シュワシュワでサイダーのよう。甘すぎずややドライで美味しいです。

だくだく。
さんみー
奈良県のみずもとー！！
ってかんじ。、

金鼓 吟醸 天の二上。奈良県のなら泉勇斎にて、冷酒で頂く。口に含むと上品な吟醸香、アルコールですっきりとした飲み口と金鼓らしい後味のミネラル感。金鼓とは思えないくらい上品（失礼）。

京都へ向かう車両の中

初めて飲みましたが
ほんのり甘く飲みやすい。

水酛仕込み　濁酒生2023BY。
甘く重く、ビターさも重く、にごり酒の一歩向こうの酒。
正月に神社で貰えそうなやつ。少し飲む分には良いのだけど、ずっとはしんどい。途中からもろみまみれに。

金鼓 山廃仕込み 純米酒

香りはミネラル感がかなり強め、かなり硬質感があるカカオの香り。
口当たりからミネラル感や酸味が効いていて、後味には渋さもありなかなか独特な味わい。
常温だと冷やした時のような味の変化が少なく、まろやかで酸味とミネラル感が大人しく感じられ独特の味わいがクセになりそう。
ぬる燗、上燗にするとドライな辛口感が出てきてキレる味わい。

冷やして飲むと正直微妙、ラベルの通り常温、ぬる燗〜上燗で飲むのが正解というお酒。
燗向けのお酒でも冷やしても飲めるお酒が多い中、ここまで尖ったお酒はかなり久々。
実際燗は美味しいので、ハマる人にはかなりハマりそう。